野生葛根粉功效 野生葛根粉的辨别真伪
野生葛粉,是以深山密林中多年野生葛根为原料,采用民间传统工艺和现代科技相结合的方法精制而成,药食同用,历史悠久。下面是本站小编整理的相关内容,欢迎大家阅读参考!
功效
《本草纲目》记载,葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效,对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时,经现代科学检测,本品含人体必需的`锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸,是广大消费者的最佳天然食品。
辨别真伪
如何辨别真伪野生葛粉:
1、嗅,有机野生葛粉有一种特有的清醒味
2、尝,有机野生葛粉带有一种清凉微苦之味
3、识,有机野生葛粉冲熟后颜色乌亮粘度强,假冒葛粉多为乳白色没有
4、照,有机野生葛粉在阳光下呈多棱体反射葛根特有的气味 真伪野生葛粉辨别
性状
结晶性固体
无定形粉末(黄酮苷)
颜色
黄色或更深(因7-位引入-OH助色团,促进电子位移、重排,
使颜色加深)
溶解性
溶于有机及稀碱液
因-OH及羟基糖苷化的影响,在水中溶解性增强
快速验证
消费者在野生葛粉的鉴别上处于弱势,因为消费者不可能扛着仪器现场去检测,那么怎样确保您购买的是百分之百的野生葛粉呢?
第一,看这种葛粉是否拥有国家有机食品标志及标志号。
第二,可以进入到中国食品农产品认证信息系统有机码查询到产品信息。[1]
人工栽培
人工栽培葛粉与服食野生葛粉有什么不同:根据科学测定,野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此,绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲,更不是充饥,而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉,但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说,20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外,人工栽培葛粉属于大田生产,很难完全杜绝农药残留和化肥残留。
食用注意
1、低血糖、低血压、体寒的人不宜食用葛根粉,因为葛根粉本身就是寒性食品,具有降低血糖血脂血压的功效的。
2、胃不好的人也不要吃。葛根粉,也称葛粉,葛根淀粉.具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效.
3、有乳腺增生的人不宜食用葛根粉。
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