《夏季的饮食》课堂实录素材

今天孙老师给小朋友带来几张美丽的图片，大家想不想欣赏一下？播放课件“夏日美景图片”

看到这几张美丽的图片，同学们都情不自禁的赞叹了“哇！太美了！”

从这几张图片中你能看出是哪个季节的美景吗？指名说（生：夏天）

师：你们真会观察。现在气温越来越高，夏姑娘的脚步声越来越近了，夏天就要来临，同学们，你们喜欢夏天吗？

生齐答：喜欢

师：能说说你们喜欢的理由吗？

生1：夏天可以穿漂亮的裙子。 师：我们的小女生穿上裙子更漂亮了。

生2：夏天热，可以去游泳。 师：跟爸爸妈妈去游泳是防暑降温的好选择。

生3：夏天还可以喝西瓜。 师：夏天的西瓜甘甜爽口。

生4：夏天可以去郊游。 师评价：去感受夏季的独特风光。

。。。。。。

师小结：在同学们眼中夏天是炎热的，但又是多姿多彩的，夏天枝叶繁茂，绿树成荫，夏季不光景色美丽，还有许多好吃的水果供我们享用呢！

活动一：了解夏季的蔬菜、水果。

师：你们知道夏季都有哪些水果、蔬菜吗？

生1：西瓜 生2：葡萄 生3：桃 生4：甜瓜。

师播放课件：这就是我们夏天常见的几种水果。

师：夏季不只有这么多好吃的水果，还有许多新鲜的蔬菜。夏季的蔬菜都有哪些呢？生说。播放课件蔬菜图片

这就是夏季我们常吃的几种蔬菜。

师：这些蔬菜、水果你们了解吗？指名说说。

生：。。。。。。

师小结：通过以上同学们的介绍，我发现同学们真了不起，不只知道夏季的水果、蔬菜，而且对它们还这么了解。这些蔬菜、水果的营养价值非常高，对我们的身体发育非常有利。下面我们来听听营养专家的话吧：播放课件营养专家的话

听了营养专家的话你想说点什么？生：。。。。。。

其实夏季好吃的东西还有很多，比方：雪糕、冷饮等也给我们带来了不少的诱惑。但是这些美食假如食用不当就会给我们的健康带来危害，你相信吗？

（创设情境小扮演）

【扮演】

这不，小明和小军跑得满头大汗，两人直喊“真热”“快热死了”，小军说：“能不热吗？今天的企稳有40度，热的我都快喘不过气来了。”“能吃点雪糕、冷饮该多好呀！”“走，我们买去”。。。。。。不一会，小军就肚子疼起来，疼的他只哆嗦，小军难受的样子真可怜，唉！都是冷饮惹得祸！

这两位同学扮演的怎么样？生评价。

通过他们的扮演你知道了什么？

生1：我知道小军师因为雪糕吃得太多，才肚子疼的。

生2：我知道吃食物不当，会影响我们的健康。

师：饮食不当就会给我们的身体带来严重伤害，这是一个发生在我身边的真实例子：去年夏天，我家邻居的小孩因为吃了蜕变的牛肉而引发了急性阑尾炎，家长赶紧把小朋友送进了医院，到了医院，医生马上进行了阑尾手术，小朋友才脱离了生命的危险，医生对小朋友的家长说：“幸亏你们送来的和时，否则后果将不可思议。”

听了这个故事你们有什么话想说？

生1：夏天的饮食太重要了，否则。。。。。。

生2：我们一定要在夏季注意饮食。。。。。。

师：看来，夏天假如饮食不当，轻者会影响我们的健康，重者会危和我们的生命。关于夏季饮食还有不少学问呢！今天我们一起学习第16课 夏季的饮食（师板书课题）

【活动二】 议一议，演一演夏季饮食要注意什么？

师：看来有关夏季的饮食还有不少学问呢，夏季的饮食应该注意什么呢？下面我们先在小组里讨论一下，一会我们一起交流。

全班汇报交流夏季饮食应该注意的问题？

生1：吃水果前要洗一洗。 师：水果外表会留下一些农药残渣，吃了会影响我们的健康。

生2：不能喝生水，生水中有细菌。 师：大家同意吗？

师小结板书：你们都懂的（讲究饮食卫生）

生3：不能暴饮暴食，吃冷饮不能过多。

师：你们赞成他的观点吗？

生4：蜕变的食物不能吃，过期的食物不能吃。

师：怎样才知道食物蜕变、过期了呢？

生：。。。。。。

师：她的这种方法怎么样？生评价

师：我们又跟你学了一招。

生5：不能只吃自身喜欢吃的食物，要注意营养均衡。

师：综合你们所说的，也就是说我们要正确的、科学的饮食。（板书：正确、科学的饮食）

关于正确、科学的饮食医生是怎么说的，下面我们来听听医生的话。

【播放多媒体课件】

听了医生的话你又知道了什么？指名说说。。。

。。。。。。

师过渡小结：通过刚才的讨论交流和医生的介绍，我们知道了夏季饮食要注意的一些问题，同学们你们刚才都能说到，在实际生活中能做到吗？现在我们就来模拟一些生活中夏季饮食的场景，在小组里演一演。

生活中你是怎么做的？谁愿意把自身在生活中夏季饮食的`场景搬进我们的课堂。

（找三组同学们到台上模拟扮演）

1. 小红说：“妈妈，你回来了，你买了什么好吃的？”

妈妈笑着说：“我买了你最爱吃的西红柿。”

小红高兴的说：“太好了，我可以一饱口福喽！”

妈妈说：“要洗一洗才干吃。”

小红说：“我知道”说完便拿着西红柿，打开水龙头洗了起来。

2. 看保质期买食品的。

3.爸爸带着儿子吃烧烤。既不卫生还有致癌物质。

师：看了他们的扮演，你想说点什么？

生1：。。。。。。

师小结：是呀，夏季由于气温高，人体需要的水分、维生素增多，又加上肠胃功能减弱，食物也容易蜕变，所以更需要讲究饮食卫生和合理饮食。

活动三，事例深化

师：7月份是手足口病发病的高峰期，手足口病是由肠道病毒引起的污染病，主要通过接触、空气、粪便以和被污染的水和食物传达。截止到4月7日，全国累计报告手足口病115618例，其中重症773例，死亡50例，离我们仅100多公里的山东省菏泽市 就有患儿4557例，12例死亡，稍不留意，手足口病便会夺去如花的生命。

夏季还是肠胃病高发的季节，容易得胃肠道污染病，如：胃肠炎、痢疾等病。

同学们听了以上这些，你又懂得了什么？指名说说。。。

师总结：俗话说：“病从口入”，我们必需把好口这一关，为了预防夏季疾病的发生，我们尤其要注意夏季的饮食；讲究饮食卫生，养成正确、科学的饮食习惯。

师小结：这些不只要自身自觉做到，还要向周围的人宣传，让所有的人都知道讲究饮食卫生，养成正确、科学的饮食习惯，这样，疾病才会远离，健康才会常随同。

【谈收获】

师：夏天就要来临了，通过这节课的学习，你打算怎样度过这个美丽的夏季呢？指名说。。。

活动总结：同学们的收获真不少，相信同学们也一定能够说到做到，最后老师也祝愿大家都能度过一个美好的夏天，健康幸福常相伴，吃嘛嘛香，身体倍棒！