鹰嘴豆有什么功效与作用

为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物，因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。那么它究竟有什么功效和作用呢，让我们一起来了解一下吧。

一、安神的作用

鹰嘴豆具有安抚情绪的功效。鹰嘴豆可以产生特殊的色氨酸，这种物质迫使人体产生积极的情绪。让人保持愉悦的状态，同时用鹰嘴豆还能够解乏和帮助睡眠，所以食用鹰嘴豆对人的睡眠有一定的作用。

二、美容养颜的功效

鹰嘴豆具有美容抗衰老的作用，能够使女性老化的细胞顺利地吸附并排除体外，同时能够推迟细胞的老化周期。鹰嘴豆还能够使女性皮肤保持弹性、养颜、同时能够丰乳,所以，女性朋友食用鹰嘴豆是非常不错的'选择。

三、降三高的作用

鹰嘴豆具有降低三高的功能。鹰嘴豆中的芽素A、B、C能够显著增强人体对胆固醇的派出力度，也因为这样可降低高血糖、高血压、高血脂等三高，同时鹰嘴豆还能够防治便秘。

以上是关于鹰嘴豆的功效与作用，鹰嘴豆的作用和功效大家都有一些了解了吧。鹰嘴豆含有多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份，可充分补充身体所缺失的这些成份，对身体是非常有益处的。

注意事项：鹰嘴豆的功效与作用很多，对人体也非常有好处，不过需要注意的是，鹰嘴豆有降血压的功效，所以低血糖患者不宜食用鹰嘴豆。