酒店总经理的岗位职责通用15篇

现如今，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编收集整理的酒店总经理的岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店总经理的岗位职责1

1、全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成；

2、具有强烈的安全责任意识，负责店内治安、消防及宾客的人身安全；

3、能有效利用资源，提供精品卓越服务，满足客户需求，提升宾客满意度；

4、根据市场变化调整定价策略和销售策略，能够剖析各客源比例并进行合理有效调整；

5、负责店内人力资源工作，致力于打造一只高战斗力、高执行力的团队；

6、做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析；

7、负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的`经营环境；

8、有计划、有效率的做好酒店的硬件维护工作；

9、完成上级领导布置的各项工作。

酒店总经理的岗位职责2

1）任职条件：

（1）年龄30岁以下，本科及以上学历，文秘专业／档案管理专业，公关、行政管理、企业管理等相关专业毕业。有较好的写作能力以及阅读能力。有良好的计算机和英文基础。熟悉医疗设备领域者优先。

（2）具有3年以上相关岗位工作经验,连续2年以上在一家企业工作的经历。工作细致认真，谨慎细心，责任心强，有工作激情。工作有条理性、逻辑性，良好的职业素养和职业操守。很强的.计划性和实施执行的能力、号召力。具备解决复杂问题的能力、独立工作能力、工作推进能力和极强的执行力。

（3）具有很强的判断与决策能力，计划和执行能力。能迅速掌握与公司业务有关的各种知识。做事踏实细心、严谨自律、有条理性，具有极强的责任心和敬业精神。能及时、准确、圆满、出色的完成本职工作以及领导交给的其它工作。

2）岗位职责：

（1）直接对总经理负责。

（2）负责总经理办公室文秘档案办公用品管理保养更新等事务工作。

（3）负责协助编制公司各部门年度工作任务计划，督促整理回收文件。

（4）负责公司人员和对外联系各种信息资源管理（包括记录、整理、分类、归档）、总经理与各部门负责人之间的信息上传下达。

（5）负责公司总经理召集的会议安排和记录管理。

（6）负责协助总经理处理相关事务。

（7）负责记录履责工作条目清单，协助公司完善岗位职责编制和标准化建设。

（8）事必回复；工作行为可视化、痕迹化。

酒店总经理的岗位职责3

一、行政类

贯彻执行集团下达的经营指令、行政命令和其它工作任务

二、业务类

1）负责酒店全面管理工作，包括各部门各项工作计划与期权指标的制定、实施、监督与完成

2）负责组织各部门建立健全各项规章制度与工作流程

3）负责监督、审核各部门的经营预算、控制能源及各种易耗品的'使用和成本管理

4）负责监督合同执行、跟踪合同签订后续工作

5）负责管理人员培养和团队建设工作

6）负责酒店安全运行和服务提升工作

7）完成上级领导临时交办的其他工作

三、外联类

负责酒店与政府各职能部门的对外联系、协调及沟通工作

酒店总经理的岗位职责4

1．全权负责处理酒店的全盘工作，领导全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。

2．制定酒店经营方针、管理目标，领导制定规章制度和服务操作规范，规定各级员工的职责并监督执行，主持酒店会议，审批酒店对内、对外的重要文件。

3．负责规划建设企业文化，营造良好的企业文化氛围。

4．领导制定酒店系列服务价目，制定市场拓展计划，检查营业进度和营业计划的完成情况，努力使酒店的经营业务顺利进行。

5．建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，协调各部门及下属之间的关系，创造一个高效率运行的酒店工作系统。

6．健全各项报表制度。阅读分析每日、每周、每季的各种报表；检查分析每月营业情况；督促和监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作；检查收支情况，检查应收账款和应付账款，指导财务管理工作。

7．有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，领导质检工作。

8．与各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要宾客。

9．抓好思想政治教育工作，打造优秀的、团结的管理团队。以身作则，关心员工，增强酒店凝聚力。

10．指导培训工作，培养人才，指导各部门工作，提高酒店员工的素质和服务质量。

11．对酒店的设施设备维护保养及安全管理负责。

12．选聘、任免总监级（含）以下员工，对助理总经理的选聘和任免有相当的.建议权。决定酒店的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动。领导酒店各级员工的录用、考核、奖惩、晋升、调动等工作。

13．负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系。

14．对上向公司董事会负责。

15．完成上级交办的其他工作。

酒店总经理的岗位职责5

领导制订公司的发展战略，并根据内外部环境变化进行调整

组织实施公司总体战略，发掘市场机会，领导创新与变革

根据董事会下达的年度经营目标组织制订、修改、实施公司年度经营计划

组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案

资金运用情定期向董事会汇报经营战略和计划执行情况、负责与董事会保持良好沟通，

况和盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事情

领导建立公司与客户、供应商、合作伙伴、上级主管部门、政府机构、金融机构、媒体

等部门之间顺畅的沟通渠道

领导开展公司的社会公共关系活动，树立良好的企业形象 领导建立公司内部良好的沟通渠道，协调各部门的关系

主持、推动关键管理流程和规章制度，及时进行组织和流程的'优化调整

主持召开总经理办公会，对重大事项进行决策

代表公司参加重大业务、外事或其他重要活动

负责处理公司重大突发事件，并及时向董事会汇报

领导人力资源部、财务部、投资管理部、办公室等分管部门开展工作

领导建立健全公司人力资源管理制度，组织制订人力资源政策，审批重大人事决策

酒店总经理的岗位职责6

一、职责：

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花*品种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。

二、业务要求：

1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水平同总经理一样。

2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。

3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。

三、工作内容：

1、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划，对各部门的'工作进行督导。

3、抓好服务质量：

(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。

(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正。

(3)检查各工种员工是否按*作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。

(4)与行政总厨抽检食品质量。

(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见；妥善处理客人的投诉。

4、加强物资管理，提高经济效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购；根

据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造成损失或浪费；熟悉库存情况。

(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。

(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。

5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。

(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对*地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。

(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保*。

6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，*作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保*客人的饮食安全。

7、注意检查*所的治安安全保卫工作。保*客人在*活动中的安全。

酒店总经理的岗位职责7

岗位要求:

1)中大型连锁酒店集团工作经验或中大型度假休闲旅游酒店同岗位筹备经验或具备五星级酒店筹备经历;

2)本科以上学历,相关管理专业,具有10年以上相关高层管理工作经验;

3)熟悉酒店各个部门服务及管理流程;

4)善于管理和经营团队,事业心强;

5)有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

酒店总经理的岗位职责8

一、岗位职责

岗位职责及任职条件

1、贯彻执行国家各项政策、法律和法规、顾客要求以及公司的决策；

2、负责企业的全面经营和管理，主管财务和营销工作；

3、主持制定公司的质量方针和目标，负责公司质量管理体系的设计确定，批准公司的《质量手册》，督察公司各项制度的落实情况；

4、根据企业需求确定组织机构，配备具有相应能力的`人员，明确规定其责任和权限；为企业配备必要的资源（包括设备、设施、资金和经过培训的人员）；

5、主持管理评审，确保质量管理体系的适宜性、充分性和有效性；

6、任命公司管理者代表及顾客代表，并明确其职责；组织制定企业发展规划和年度业务计划；

7、对最终产品质量负责，主持重大质量工作会议；

8、提高全员满足顾客、法律法规要求的意识。

二、任职条件

1、高中以上文化。

2、三年以上企业高层经营管理经验。

3、具有较强的责任心及现代企业管理和必要的财务管理知识。

4、了解ISO/TS16949技术规范。

酒店总经理的岗位职责9

1．全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。

2．制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利、ktv收支、温泉娱乐中心、桑拿等各项经济指标和任务。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进河。

3．建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府、董事长（会）的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。

4．健全酒店的财务制度。阅读的`分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。

5．定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。

6．培养人才，指导各部门的”工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

酒店总经理的岗位职责10

1、负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的'职责，并监督贯彻执行；

3、根据市场预测、市场信息，制定酒店销售计划，努力完成和超完成预算目标；

4、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议；

5、负责每月销售分析，及时调整酒店销售策略，提高酒店盈利；

6、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作。

酒店总经理的岗位职责11

1、全面负责公司“精品酒店”轻奢系列项目开展；

2、组织项目建设单位招标，做好工程对接与推进工作；

3、负责筹建酒店项目规划，对酒店项目的.功能布局、业态分布、经营方向及投资回报评估等作出评估；

4、推动开展项目建设、开业筹备及运营管理等工作；

5、对负责项目公司投资开发目标负责，统筹安排项目的各项工作；

6、负责项目管理团队的组建、指导、培训与绩效考核。

酒店总经理的岗位职责12

职责描述:

◆具备五星级酒店前期开发、酒店筹建、开业筹备、酒店运营等相关经验,精通酒店资产管理各业务环节;

◆具备签订酒店管理合同的相关经验,与酒店管理公司就酒店管理合同中的重要条款进行沟通和谈判;

◆具备出色的酒店项目开发及管理能力:对酒店项目定位、酒店品牌选择、投资测算、成本控制、设计合理性、进度计划、质量控制等能进行全局把控和平衡,能够合理安排项目资源,推动酒店按时开业;

◆熟悉海南和三亚酒店行业市场;

◆具备出色的`协调能力、统筹协调和计划执行能力;

◆代表业主方与酒店管理公司就酒店项目在开发建设过程中的设计、工程、筹备事项进行沟通和谈判,确保业主方的利益;

◆积极进取、具有不断创新的理念;具有敏锐的酒店行业市场洞察和分析判断能力,有较强的宏观把握及计划、组织、协调及执行能力;

◆外语流利

任职要求:

◆酒店/经济管理类等相关专业本科以上学历;

◆ 5年以上酒店行业管理工作经验;

酒店总经理的岗位职责13

1、负责酒店餐饮部、客房部综合管理；

2、制定并良好履行酒店的经营预算，实现营业收入、利润和RP指标；

3、维护好社会关系，为酒店运作创造良好经营环境做出贡献；

4、建立及打造团队，落实品牌标准，提升酒店的`品牌影响力和整体运营能力；

5、具有良好的沟通能力、协调能力及服务意识。

酒店总经理的岗位职责14

1、认真贯彻执行国家关于酒店行业的有关法律、法规和方针政策，落实董事会的各项决策。

2、熟悉掌握酒店业务当地市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思路，结合酒店实际，研究制定酒店发展规划。经营策略和经营方针，完善酒店决策方案。

3、贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实，调动各级管理人员的工作积极性，完善酒店运行机制。

4、审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。

5、指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。

6、审定签署酒店重大合同，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。

7、决定酒店机构设置，人员编制及重要人事变动，提出酒店中层以上管理人员的任免建议，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针，负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。

8、审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。

9、监督、检查酒店服务质量，组织和实施各类培训工作。

10、主持每周例会、总经理办公会，掌握控制酒店经营活动全局。

11、代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的`发展关系。

12、布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。

13、抓好企业文化建设，塑造酒店优良形象，督促有关部门开展各种形式的方娱活动，增强企业凝聚力和员工向心力。

酒店总经理的岗位职责15

1、分工负责酒店工程技术管理及运营保障工作，对总经理负责。

2、组织制订酒店工程技术管理规范和岗位操作规程，并督促认真落实。

3、组织制订酒店设施、设备维护保养计划，经总经理批准后组织实施。

4、经常深入生产一线，检查分管部门落实岗位责任制情况，发现问题并及时解决。

5、定期组织酒店安全检查，认真落实安全生产管理措施。

6、加强分管部门的员工队伍建设，培养一支适应酒店经营发展需要的、作风过硬的工程技术骨干队伍。

7、完成总经理交办的其他工作 1、直接对业主方负责;

2、代表公司协助并监督酒店的'管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系，确保公司的合法权益得到体现;

3、全面协调公司与酒店管理公司的友好合作关系，切实保证酒店管理合同能够顺利、公正、愉快的执行;

4、酒店重要事项及时、完整和准确地向公司请示和汇报，建立健全请示报告制度;

5、参与酒店重大业务问题的决策，协助管理公司做好公共关系，履行企业的社会责任，营造酒店良好、安全的经营环境;

6、参与酒店物业的交付验收，审查酒店管理公司开业和运营的各项准备工作;

7、审核、评估酒店总经理拟定的酒店年度经营预算和决算报告;

8、审核酒店的各项人事行政制度和重要岗位的人事聘用，推动酒店形成积极、健康、可持续发展的现代企业文化;

9、监督考核并参与酒店日常的财务管理，采购管理，现金流管理，负债管理等各项财务工作，保护公司利益不受侵害;

10、监督考核酒店资产管理、使用、维护的执行情况，保证其完整性及良性运转;

11、酒店管理合同中规定的其他工作;

12、认真完成公司领导交办的其他工作;