餐饮运营总监职责5篇【精品】
餐饮运营总监职责1
1、善长OEC管理
2、具备团队治理、项目管理、渠道管理等规模化管理工作经验,3、以市场营销为导向,具有良好的策略和运营细节管理能力;
4、良好的口才和流程思维,善于培训;
5、书面撰写能力突出,能够掌控会议流程,规章制度,部门培训与绩效全面管理;
6、有店员、店长、餐饮行政管理工作经历。
餐饮运营总监职责2
岗位职责:
1.熟悉餐饮行业尤其是西餐厅的现状和发展趋势,熟悉西餐厅运营流程
2.负责西餐厅日常营运及员工的管理,保障餐厅长期稳健经营
3.根据公司要求的经营目标,拟定品牌发展策略和营销方案,并组织、制定、实施目标计划
4.负责餐厅营销策略拟定及执行,对营销效果分析和总结
5.负责完善和执行餐厅服务流程及操作标准
6.拥有敏锐的市场触角,积极寻找增长营业额的.机会点,制定推广活动计划并执行
7.带领员工积极完成公司设立的各项营运目标(餐厅营业额指标、餐厅综合成本指标、餐厅费用指标等),负责遵照财务预算要求,做好财务成本费用控制
8.负责管控餐厅各项任务指标的完成进度,责成相关部门修正工作目标、管理措施和政策方案
9.对餐厅实施全面的管理,确保为客人提供优质、高效、快速的餐饮服务
10.负责餐厅经营管理过程中突发事件的处理和解决
11.妥善处理客人投诉,针对客户意见和建议及时进行相应调整,不断提高服务质量和菜品质量
12.检查、监督餐厅做好各项安全防范工作,确保餐厅安全
13.完成公司安排的其他重要事项
餐饮运营总监职责3
1、修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程;
2、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整;
3、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善;
4、制定公司运营标准并监督实施;
5、制定公司运营指标、年度发展计划,推动并确保营业指标的`顺利完成;
6、制定运营中心各部门的战略发展和业务计划,协调各部门的工作,建设和发展优秀的运营队伍。
餐饮运营总监职责4
1、岗位名称:营运总监
2、岗位级别:二级
3、直接上司:总经理(董事长)
4、管理对象:各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部
5、工作内容:
全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作计划、督导各部门的'日常运作管理、确保为客人提供优质的餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目
餐饮运营总监职责5
1.在总经理的授权下,全面负责公司日常经营管理工作。
2.认真执行公司的各项决议,定期向总经理汇报告企业经营管理情况。
3.按照公司确立的目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施餐饮营运总监岗位职责餐饮营运总监岗位职责。
4.建立健全公司组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系。
5.负责公司人力资源管理,合理地开发利用人力资源,培养、选拔和任命一批优秀的管理人员队伍,使之具备良好的'竞争优势
6.根据市场行情及公司的实际情况,组织制定公司整体营销计划,审批各类分项计划,并组织实施。
7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度,确保公司经营活动遵纪守法,严格执行上级颁布的各项管理政策,制度用管理条例。
8.拟定公司战略发展计划,报公司批准后组织实施。
9.负责召集每月工作例会和其他会议,急时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作情况,研究和解决有关经营管理问题餐饮营运总监岗位职责百科。
10.负责公司公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象。
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