南昌餐饮业发展市场调查报告
在人们越来越注重自身素养的今天,越来越多的事务都会使用到报告,不同的报告内容同样也是不同的。那么,报告到底怎么写才合适呢?以下是小编为大家整理的南昌餐饮业发展市场调查报告,仅供参考,希望能够帮助到大家。
南昌在近几年来经济得到快速的发展,餐饮业也得到长足的发展与进步,形成许多知名餐饮品牌以及连锁店,乃至全国都名声大噪,面对改革发展的新形式,南昌餐饮企业应灵活应变,以优良的品质,过硬的品牌寻求更大更广的发展空间。
一、当前南昌餐饮业发展的现状
1、过去的餐饮行业规模普遍较小,餐饮发展缓慢,现在的餐饮业规模较大,档次也较高,品牌连锁化做大;
2、价格大众化,偏向中间消费群体;
3、菜品时尚化但不偏离传统,针对消费者需求的.不断提高,菜品在样式上越来越时尚新颖,但对于老南昌人的口味却依然做足;
4、各品牌都在服务特色上下足功夫,缩短上菜时间,在上菜的空隙里增添了趣味性和观赏性;
二、南昌餐饮业的主要问题
1、过去的餐厅较少,竞争不激烈,现在餐厅多了,消费者选择的空间大了,但是餐厅决策者的思想并未转变,投资思路不当,导致失败率高,要有适合自身的想法,才能开出与众不同的特色店,赢得市场;
2、南昌孺子路是著名的小吃一条街,但这条街上的经营品种、风格以及菜色上都及其雷同,导致特色不鲜明,竞争过大;
3、不诚信行为较为普遍,侵害消费者权益,很多餐厅在经营上动歪脑筋,为了节省成本不惜以各种手法欺骗消费者,导致名声扫地;
三、南昌餐饮业的发展策略
1、认真分析市场,分析自身的定位点和餐饮卖点,做必要的市场调查,分析消费群体需求,加强品牌意识,餐饮业的品牌是生存竞争的优势,南昌的餐饮业既要继承优秀的文化传承,发挥老字号的工艺,将传统与新文化相融合,发挥品牌效应;
2、消费者对于餐饮的新品总是有不断的猎奇心理,因此,保证产品的特色、品质和营养是至关重要的,随着经济的发展,信息间的互通,在菜系上,可以做不同的融合,发挥有利因素,才能走出创新之路;
3、传统的中式餐厅面临着如果与高科技接轨的问题,传统的手工技艺可以保存下来,但是单点经营的情况下,设备老旧,卫生状况差,劳动强度也随之增大,严重影响了菜品的质量,要保证菜品的健康,就必须改换科技设备;
4、管理者们应正视自己的决策是否科学化,并且从中是否能够得到经济效益,科学管理是我国餐饮业发展的必经之路,不但讲究设备设施的管理科学化,还要求工作思想和业务水平的科学化;
南昌餐饮业需要新的经营理念、方式、品种和服务,为广大消费者日益增长的餐饮需求做准备,调整市场结构,不断推陈出新,主动抢占市场占有率,拉动南昌经济的可持续发展。
-
餐饮的周记
愉快又充实的一周又告一段落了,一周的时间,相信你会领悟到不少东西,写一篇周记,将自己的经历记录在里面吧。怎样写周记才更能吸引眼球呢?下面是小编为大家收集的餐饮的周记,希望对大家有所帮助。餐饮的周记1上了贼的结果只能是一直后悔下去!我发现主管给我加房速度非...
-
酒店电梯故障应急处理预案实用【2篇】
在生活、工作和学习中,保不齐会出现一些突发事件,为了尽可能减小事故造成的不良影响,时常需要预先制定应急预案。应急预案要怎么编制呢?以下是小编为大家收集的酒店电梯故障应急处理预案,仅供参考,大家一起来看看吧。酒店电梯故障应急处理预案1一、指导思想:为进一步...
-
餐饮服务员心得体会
当我们有一些感想时,应该马上记录下来,写一篇心得体会,这样能够给人努力向前的动力。那么写心得体会要注意的内容有什么呢?下面是小编为大家收集的餐饮服务员心得体会,希望对大家有所帮助。餐饮服务员心得体会1在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:1、...
-
酒店承包经营合同范本[集合8篇]
随着法律知识的普及,越来越多事情需要用到合同,合同能够促使双方正确行使权力,严格履行义务。那么大家知道合法的合同书怎么写吗?下面是小编精心整理的酒店承包经营合同范本,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。酒店承包经营合同范本1本合同各方当事人甲方:法定代表人:住所地:...