餐饮企业管理的调查报告
我国餐饮行业快速发展,导致行业内部竞争也越发激烈,餐饮企业内部逐渐出现各种问题,其中尤其突出的是应收账款管理的问题,企业资金周转的问题严重影响到餐饮企业的竞争优势,众多餐饮企业为了扩大销售纷纷采用赊销的方式,虽然对于扩大销售力度很大,但是也存在赊账额度过高、收账政策不合理和监管缺乏力度的问题。
一、餐饮行业应收账款得不到解决的弊端
1、赊销虽然会让企业产生更多的利润,但是并未使现金得到真正的增加,反而企业在资金的流转中处于弱势,各种企业税金的支出加速了现金的流出;
2、占用大量流动资金,降低了资金的使用率,企业效益也随之下降,进而影响企业经营状况以及效益目标;
3、不合理的应收账款易导致企业现金短缺,影响员工工资发放以及原材料的购买,严重的影响企业正常的生产经营活动;
二、改善餐饮行业应收账款管理的对策
1、餐饮企业应加强应收账款的日常管理,做到账目登入的完整、及时和详细,熟悉掌握各个客户的'赊账情况,便于企业对于生产经营的管理,定期检查坏账核销制度,防止舞弊现象,做好赊销权限的监督工作,实施有效的人事安排;
2、为便于对顾客的信用度做出判断,餐饮企业应设置专门的赊销和征信部门,建立顾客档案,并市场调查客户的信用程度以及偿还能力,对于客户的信用等级划分相应的信用度,采取不同的结算方式和信用政策并随时保持更新;
3、为了节省企业的资金占用和扩大资金来源,应收账款可以通过抵押融资的方式来实现,将应收账款全权转让给银行,可以减轻企业的负担,提高效益成本;
4、对于合理经营所遇到的应收账款问题,都是受到法律保护的,餐饮企业可以在各部门协调下,制定出规范的销售合同,特别是对于违约条款的规定,避免日后纠纷,对于已经发生债务危机的客户,餐饮企业可以合理的运用法律途径申请债务重组或者破产等方法,将损失降至最低;
应收账款是企业的一项流动资产,是企业正常运营的重要部分,餐饮企业想要保障销售利润和现金流量,就必须加强对应收账款的管理,规范赊账程序,将风险降至最低。
-
企业管理自荐信汇总七篇
在当下的社会中,自荐信与我们愈发关系密切,通过自荐信,我们可以达到自我推荐的目的。在写之前,可以先参考范文,以下是小编精心整理的企业管理自荐信7篇,希望能够帮助到大家。企业管理自荐信篇1尊敬的贵公司领导:您好!首先真诚地感谢您在百忙之中浏览此份自荐信,这对一个...
-
企业管理实训心得体会(10篇)
我们从一些事情上得到感悟后,好好地写一份心得体会,它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。那么写心得体会要注意的内容有什么呢?下面是小编帮大家整理的企业管理实训心得体会,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。企业管理实训心得体会1时间...
-
有关企业管理专业求职信合集8篇
时间过得飞快,我们将带着新的期许,开启新一轮的求职,这时候需要开始写求职信了哦。求职信怎么写才能具有特色?以下是小编精心整理的企业管理专业求职信8篇,希望对大家有所帮助。企业管理专业求职信篇1尊敬的先生/女士:你好!感谢你在百忙之中抽空审阅我的求职信,期望您...
-
企业管理工作计划范文十篇
时间过得可真快,从来都不等人,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,来为以后的工作做一份计划吧。相信许多人会觉得计划很难写?以下是小编收集整理的企业管理工作计划10篇,欢迎阅读与收藏。企业管理工作计划篇1一、指导思想:认真贯彻实施国家安全生产法律法规、集团《...