酒店采购岗位职责(汇编15篇)

在生活中，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。一般岗位职责是怎么制定的呢？下面是小编为大家整理的酒店采购岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店采购岗位职责1

1、了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。

2、各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的.申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。

3、采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。

4、采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。

5、认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。

6、经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。

7、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。

8、严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。

9、严格遵守《员工守则》及各项规章制度，服从采购主管分工安排。

酒店采购岗位职责2

1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；

2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系；

3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的'个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；

4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值；

5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；

6、完成上级领导交办的其他工作任务。

酒店采购岗位职责3

1.确保正确的采购程序的进行，采购部有序地保存定单。

2.执行采购申请单和定单。根据酒店政策和程序进行正确的采购流程。

3.确保采购物品得到最优惠的.价格。

4.定期询价。

5.和供应商及需求部门保持良好的关系。

6.明确酒店对进口货物的需求。

7.处理采购申请单和定单。

8.安排货物的交付并确保其符合要求。

9.完成上级安排的其它工作。

酒店采购岗位职责4

1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化；

2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账；

3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低；

4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案；

5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购岗位职责5

1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。

2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。

3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的'业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。

4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。

5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。

6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。

酒店采购岗位职责6

岗位职责

执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的.规定，并报有关人员审批。

1、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

2、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

3、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

4、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

做到：货物数量、质量与采购要求相符。

酒店采购岗位职责7

1、负责采购部的一切日常工作，确保各项采购供应任务的完成；

2、认真监督检查各采购员的采购进度、质量及价格的控制；

3、调查研究酒店各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的`供应渠道和市场变化情况；

4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途及产地，检查购进物资是否符合质量要求；

5、与供应商建立良好的协作关系，订立供货合同，确保以最合理的价格购到的物资；

6、协助上级主持采购会议，及时解决存在的问题，协调内外关系。

酒店采购岗位职责8

职位描述：

【岗位职责】

1、负责评估、开发和管理国内外酒店供应商（包括地接社、酒店、其他酒店资源者等）；

2、负责酒店资源采购的商务谈判、风险成本控制，并对合同签订及执行过程中的问题有效管理；

3、收集和分析供应商信息及采购市场趋势，制定有效的采购策略，建立稳定、有竞争力的供应渠道；

4、协助制订和实施采购流程及相关政策，不断拓展公司国内外合作范围，发掘新资源；

5、充分了解、及时跟进业务端需求，采购合适的国内外酒店资源，协助业务对酒店资源产品的销售。

【职位要求】

1、本科及以上学历，2年以上酒店资源采购经验，；有海外工作背景者优先；

2、优秀的沟通表能力和亲和力，工作积极主动，能适应海外出差并独立开展工作，能承受较大压力；

3、英语听说读写能力优秀，同时掌握其他语种者优先。

【好巧福利】

1、休闲水吧台+咖啡饮料+小吃零食水果不间断+旅游出行酒店、机票享内部优惠+定期团建、吃喝玩乐；

2、弹性工作+五险一金+商业保险+百万医疗+入职 10 天带薪年假+年度体检；

3、更大的发展空间，好巧将尊重并全力支持你的 idea，你不再只是一颗螺丝钉，好巧文化：平等、互信、尽责、进步；

4、只要你有能力，升职加薪你说了算；

5、超和谐的`工作氛围和人际关系，团队腾讯、百度、旅游业大咖云集，真正的扁平管理；

6、好巧会为每位新伙伴入职提供人才地图攻略及导师计划，为你们的成长之路保驾护航。

快加入我们吧！只要工作要求需要，双屏配置也可满足！我们希望你能和我们一起开心的工作和生活，让我们一起把每一天都变得更加有意义和美好！

酒店采购岗位职责9

1. 认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。

2. 按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。

3. 负责与客户签订采购购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

4. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

5. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

6. 收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

7. 填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

8. 做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

9. 完成采购部部长临时交办的其他任务。

1. 采购归酒店办公室管理。

2. 负责根据经营部门物品需求计划，编制与之相配套的采购计划，组织具体的实施，保证经营过程中的物资供应。

3. 认真贯彻执行酒店采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平。

4. 按时按质按量完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场。

5. 货（价）比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购成本的'责任指标。

6. 将采购样品和供货商电话一起上交到酒店办公室，以备查验。

7. 负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。

8. 严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

9. 负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

10. 收集一线商品供货信息，对酒店采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

11. 根据采购数量的多少，由财务配备一定的备用金。

12. 做到以酒店利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴酒店，遵守国家法律，不构成经济犯罪。

13. 完成酒店办公室临时交办的其他任务。

酒店采购岗位职责10

一、职位概述

负责公司采购工作，包括：询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反馈汇总工作;负责原材料及时的供应以及采购成本有效的.控制，为采购管理提供即时的市场行情，负责供应商的开发与维护。

二、工作职责

1、负责完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。

2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供应商进行评估、认证、管理及考核。

3、实施采购活动，包括：询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;

4、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。

5、积极开拓货源市场，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。

6、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

7、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。

8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

9、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

10、完成综合部部长临时分配的任务。

酒店采购岗位职责11

执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等采购。

熟悉酒店的经营情况，掌握对各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供应情况，掌握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报。

要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力。

在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发现问题，应立即采取退货措施。

食品原料进货要严格按酒店业务的实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的`新鲜度。

食品原料进货要注意仪器的生产期，不进即将到期的食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。

积极参加业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章制度，及时完成领导下达的每项工作任务。

对各部门的申购单和申购计划做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。

做好食品的月度、季度、年度采购计划。

审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。

与厨房以及各使用部门保持密切联系，并及时了解库存物资储备和耗用情况。

酒店采购岗位职责12

1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。

2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。

3、参加服务合同的商讨。

4、识别和开发可靠的供货渠道。

5、每月开展市场调查。

6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。

7、熟悉任何全国或全球的采购协议。

8、在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。

9、确保酒店收到的所有物品都正确归档。

10、协助应付账款处理任何票据差异问题。

11、直接管理所有采购和固定资产项目。

12、跟进进口，省内采购物品定单。

13、任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的.高标准形象。

14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。

15、加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。

16、完成酒店管理层交代的其他任务。

酒店采购岗位职责13

1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。

2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商；

3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅；

4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证；

5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准；

6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间；

7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应；

8、确保通过总代理授权的.零售商直接采购货物；

9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务；

10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报；

11、对日常的采购问题进行及时有效的解决；

12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动；

13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势；

14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感；

15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密；

16、完成领导交办的其他工作。

酒店采购岗位职责14

[管理层级关系]

直接上级：采购部经理

[岗位职责]执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的'急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。

10、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

11、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

12、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

13、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

做到：货物数量、质量与采购要求相符。

酒店采购岗位职责15

1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

2、审批所有采购申请单、定货单。

3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的`供应厂商，确定供应关系。

4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。

5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。