茶行业的式微和传统工艺的流失范文
不得不承认的是,中国的确是茶的故乡,其实,茶文化在中国源远流长,历经数千年而不衰,誉满全球。而中国也有一句古话,开门七件事:柴米油盐酱醋茶。中国的茶文化还远传日本,而古时的“丝绸之路”,其中一项很重要的贸易商品是茶叶。而此次三下乡,我们有幸调查茂名高州市新垌镇的茶叶种植和贸易情况,而在今日的调研我们获益匪浅。
天边已是鱼肚白,我们一行人刚吃过早餐就出发了,而我们走访的'第一户人家是李阿姨,刚进家门,就发现她刚刚采完茶回来,望着一片绿油油的茶叶,仿佛置身一片茶园之中。接着我们就询问了她许多问题,李阿姨热情地为我们泡上几杯绿茶,茶香四溢。而后我们又不断走访了一些人家,茶农们都纷纷提到,种茶行业后继无人,每每此刻我总是心头一紧,面对,传统手工茶行业的式微和制茶工艺的传统流失,我们这一代人该如何面对呢?
其实手工茶制作的减产与制作工艺的流失,与时代的变迁密不可分。首先,是新时代来临,大家的观念变化了,年轻一代认为种茶制茶辛苦,不体面,强大的体力劳动,超长时间的投入,以及难以预料的回报,使年轻人们望而却步。一个个离乡外出打工的背影,是传统茶行业的新兴力量的流失,也是老一辈制茶人的无奈。而且,纵观整个中国,自改革开放以后,有不同的饮品的输入,如咖啡,牛奶等大大抢夺了茶叶市场。近年来,饮料行业的兴起,也是年轻人更喜欢各式各样的饮料,而茶只是老旧一辈的心头爱。再者,自改革开放以来,更多年轻人奔往发达城市,服务于制造业,在他们看来,这是致富和走出大山的绝佳机会,但是这更使制茶业无以为继……
茶农们谈起继承问题,脸上带有一丝丝的无奈,这个问题值得我们所有国人思考,只有顺应潮流,推陈出新,我们才能传承这项伟大的行业,流传后世。
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