高二化学上册课后练习重要的体内能源油脂

1.(1)某天然油脂1g完全皂化，需要NaOH 180mg.则该油脂的摩尔质量为___;又知100g该油脂进行催化加氢时，消耗了1.2g氢气才完全硬化.则1mol该油脂平均含有___碳碳双键。

(2)将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两支试管中，第一支试管中加入银氨溶液，水浴加热，没有变化，原因是蔗糖分子中___，第二支试管中加入几滴稀硫酸，再水浴加热，加NaOH中和酸后，也加入银氨溶液，现象_____，原因是__________，稀硫酸的作用是____________。

2、2 mol油酸、1 mol硬脂酸与1 mol甘油完全反应，只生成一种甘油酯A。

(1)A可能的`结构有________种.

(2)硬化1 mol A需标准状况下的H2________ L，反应的化学方程式](A用其中一种结构表示，下同)。

(3)A在NaOH溶液中加热发生________反应，反应的化学方程式为________________________.