意大利留学冰激淋文化的介绍
意大利留学冰激淋文化介绍。到过意大利的人们,品尝到意大利冰激凌文化,无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。由于现场一般在现场制作,看来就比较软,冰的颗粒也较细,口感也更好。因此,意式冰淇淋是高档冰激凌的主要代表,走遍全世界可能都享受不到如此美味而廉价的冰淇淋了。意大利冰淇淋可算是多彩多姿,最平常的口味也有香草、巧克力、优格、开心果、草莓、橘子、水蜜桃等十几种。真正的意大利冰淇淋配方中永远没有任何添加剂,单纯的配方才是制造纯粹口感的秘密武器。
【意大利留学冰激淋文化介绍】
Palazzo del Freddo:罗马最著名的冰淇淋店,位于维托里奥广场附近。堪称冰淇淋的圣殿,100年前就开始为欧洲各地的有钱人提供外送冰淇淋的服务了。
罗马口味冰淇淋 Affogato:最传统的罗马冰淇淋。在榛子或朗姆酒巧克力冰淇淋上,浇上一杯香浓的浓缩咖啡 Espresso,浓浓的`暖香透过指尖和舌尖弥漫全身,是冬季里一种别样的享受。
意大利的冰淇淋大体可分为四类:
意式冰淇淋 Gelato:以鲜牛奶为原料,配以各种水果,是意大利冰淇淋最为传统的一款。
雪芭 Sorbetto:纯鲜水果,不含牛奶。在正式的西餐中,每道菜之间都会提供柠檬雪芭,据说是用作清除上道菜的余味及提高味觉,以更好地品尝下一道菜的美味。
乳酪冰淇淋 Yogurt:由新鲜酸奶制成,口感滑腻,还可帮助消化。
大豆冰淇淋 Soya Gelato:无糖无奶,不含胆固醇。对于既要保持苗条、又难以抗拒冰淇淋美味诱惑的人来说,也许是聊胜于无的选择吧。
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