2017年春节饮食注意事项
由于过年期间过于丰盛的食物,以至于我们的肠胃一时容纳不了,所以我们要注意饮食哦,多吃青菜,不要暴饮暴食的。下面是本站小编为大家搜集整理提供到的关于2017年春节饮食注意事项,希望对大家有所帮助
2017年春节饮食注意事项
清理肠胃【青菜粥】
主料:香米
辅料:小白菜两颗、盐
做法
1、小白菜洗净,放入沸水焯烫后沥干水分。
2、切成碎末备用。
3、香米淘洗干净,时间充足可用清水浸泡30分钟。
4、加入足量清水。
5、盖盖大火烧开。
6、转小火慢熬。
7、煮40分钟左右至香米开花后,放入事先焯水切碎的菜末。
8、关火后调入少许盐提味即可。
小诀窍
1、熬粥时水一次加足,中间不添加。
2、青菜提前焯烫时可加一滴油,保持青菜翠绿。焯过再加入粥里,没有生涩感。
春节节后饮食三大法则
春节期间,很多人的生物钟呈乱象,而且饮食也不规律,易引发多种问题。而养胃则成了最首要的任务,毕竟胃病与不良的生活习惯密切相关。中医认为“三分治七分养”,特别是在春节期间大鱼大肉、烟酒不离手的情况下。
养胃三大法则:
1、不渴也要喝水。在节日里,暴饮暴食、大鱼大肉加大了肠胃的负担,因此节后要为肠道洗澡。注意减少精制米面、糖果、甜点的摄入,特别是注意多喝水,建议多喝白开水或茶水,如此可加快胃肠道蠕动和新陈代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。
2、多吃蔬菜水果。节后饮食多不健康,除了鱼肉还有些煎炸、甜食。煎炸食品易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀;甜点吃多了也容易脾虚生湿,引起腹泻。节后还要多吃一些新鲜的绿叶蔬菜、水果,可补充膳食纤维,帮助体内排毒,也能通便和调理肠胃。另外,山药做为药材食物,可滋养脾胃,不管做菜还是煮粥都可。
3、注意胃部保暖。春节期间有不少地区都在下雪降温,需要注意养胃保暖,以免寒气入体,引发肠胃不适。要知道“十个胃病九个寒”,胃的.脾性喜燥恶寒,有虚寒胃的病人则需要注意保暖、避免受冷。如果胃脘部发冷,可喝些小米粥,或是生姜茶,可保持良好的情绪和精神的状态。
2017年春节饮食注意事项
1.萝卜最解腻
很多人表示,节日里大鱼大肉吃得太多,想起油腻的东西甚至有些“反胃”,那么如何腻呢?营养学家建议:萝卜和白菜都是解腻的好东西。萝卜中含维生素C、尼克酸等。萝卜内的芥子油具有辛辣味,能促进胃肠蠕动、增强食欲、助消化。中医认为白萝卜性凉味辛甘,有消积化痰、宽中下气的功效,对积食痞闷、痰多咳嗽者甚效,并能清火生津解渴。
节后也可以嚼嚼青萝卜,青萝卜甜、脆、嫩中略带辣味,吃起来清凉爽口,青萝卜含丰富的消化酶,但该消化酶不耐加热,所以青萝卜最宜生吃。您春节期间吃得过于油腻,容易食欲不振、不想吃饭,此时嚼一、两块萝卜,不但可以增进食欲,还有去痰、清热解毒、健脾理气、去火的作用。值得提醒的是,萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多食。服人参、西洋参期间少吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
爽口萝卜
食材
白萝卜,红萝卜,芝麻少许,红椒,泡椒,白糖,白醋,盐。
方法
1、白萝卜去皮洗净,擦成薄片,另削一点胡萝卜丝点缀用;
2、萝卜中加入少许盐,拌匀,静置半小时左右,去除生涩味;
3、半小时后萝卜片变软,被盐逼出的水份倒掉,再用凉白开水把萝卜洗一遍,水也倒掉;
4、加入白糖和白醋调味,拌匀,再放置半小时左右;
5、洒上少许熟芝麻,加上少许泡椒和红椒点缀,即成酸甜爽口萝卜。
2.节后饮食,不是越素越好
节日期间吃了太多油腻的食物,所以很多人首先想到的是“刮油”。于是很多人决定放弃荤的,只吃素食。营养专家认为:很多人从春节期间的全荤一下到节过的全素,很容易导致营养摄入不均衡,这样对健康没有好处。其实在春节期间就应该荤素搭配避免高热量,而节后的几天也应荤素都吃,只是应以素菜为主,荤菜为辅,肉类也是要适当摄入的。尤其是蛋奶类,因为人体每天都需要蛋白质。每天也要吃一些蔬菜水果、杂粮等,注重粗细搭配,尽量保证每天摄入50-100克粗粮,蔬菜水果应注重颜色搭配,品种越多越好。建议做法是每天选择一餐或两餐吃素,尤其晚餐,更要清淡些。
鸡肉鲜蔬杂粮包
食材:香菇、鸡胸肉、红/黄彩椒、小香芹
配料:葱、姜、黄酒、生抽、盐、糖、香油
做法:
1、准备好食材。
2、鸡肉洗净切丁,加入黄酒、生抽腌制15分钟左右。
3、香菇洗净去根切丁,香芹洗净切粒、红黄彩椒洗净切丁。(几种蔬菜和鸡肉颗粒大小相近即可)
4、炒锅加热,倒入食用油,放入葱花姜丝炒香。
5、倒入鸡肉块大火快速翻炒。
6、倒入各种蔬菜丁,加入盐、糖继续翻炒。
7、出锅前滴入几滴香油即可。
8、搭配杂粮碗一起食用。
3.汤汤水水清理肠胃
除了以上的饮食调理外,主食可以适量增加玉米、燕麦、小米、绿豆、红薯等粗杂粮,粗粮也有清火解腻的作用。多?⒅嗪吞溃?捞浪??梢云鸬胶芎玫那謇沓ξ傅淖饔茫?闶骋运崮獭⑵还?㈣肿印⑾憬丁⑿》?训任?鳎?俪蕴鹉宓牧闶常?俸纫?希?嗪鹊?杷?偷?姆涿鬯?S???姨嵝眩?;こξ覆荒芄饪拷诤蟮骼恚?诖航诔ぜ倨诩渚陀Ω米⒁庖?炒钆洌?灰?┮?┦场?/p>
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