河南冬至吃什么
河南冬至吃什么
在我们的传统节日中包含了很多的民俗文化。冬至节作为我国农历二十四节气之一,也被当做很重要的节日来庆祝。根据全国各地风俗习惯的不同,各地过冬至的方式也不太一样。我国河南地处中国中部,被视为中国之处而天下之枢。今天就来盘点一下河南文化中河南地区怎么样过冬至,大家一起学习学习吧。
冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个。中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆吃南瓜的习俗,谚语:“冬至到,吃水饺。”关于该节气的诗词和影视作品还有很多。
每年农历冬至这天,河南人不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?
张仲景是南阳稂东人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的`“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今河南南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
河南各种馅儿的饺子,个儿大、馅儿足,是河南人在冬至里最好的一口。河南省省会郑州还有“烩面之城”的雅号,在满街的烩面馆,尤其是在老字号,点一碗羊肉烩面,点一碗三鲜烩面,也许,你会把河南人这一物种看得更加真切。
-
冬至的饮食(热门)
冬至的饮食1冬至吃饺子馄饨过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,...
-
冬至饺子的顺口溜12篇【精选】
在现实学习生活中,大家都看到过许多经典的顺口溜吧,顺口溜来源于民间,在民间文学中叫歌谣,在曲艺界叫快板或数来宝,老百姓就叫它顺口溜。你知道什么样的顺口溜才经典吗?下面是小编精心整理的冬至饺子的顺口溜,欢迎阅读与收藏。冬至饺子的顺口溜11、冬至是头九,两手藏袖...
-
冬至不吃饺子顺口溜优选(10篇)
在我们的学习时代,大家对顺口溜不陌生吧,顺口溜是指民间流行的一种汉语口头韵文,句子长短不齐,纯用口语,念起来很顺口。究竟什么样的顺口溜才是好的顺口溜呢?下面是小编收集整理的冬至不吃饺子顺口溜,希望能够帮助到大家。冬至不吃饺子顺口溜1各地在冬至时有不同的风...
-
冬至活动策划范文
冬至活动策划范文1一、活动主题:促进和谐社区,关爱社区弱势群体二、活动目的与意义通过实际行动去帮助那些需要帮助的社区弱势群体。通过组织社区冬至活动,深入了解居民生活,切实帮助社区弱势群体生活问题,使社区弱势群体真正感受到集体的`温暖,让弱势群体度过一个温...