2017端午节粽情来袭 红豆粽子的详细做法
2017年的端午节就要来啦,
一、2017端午节粽情来袭 红豆粽子的详细做法2017端午节来啦!喜欢红豆粽子的亲们有福了,快来看看详细的做法吧。
1. 红豆洗净浸泡一晚。
2. 糯米洗净浸泡数小时。
3. 浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起,加入食用碱拌匀。
4. 取洗净粽叶两片,卷成漏斗状。
5. 装入拌好的.米料压实。
6. 用手指按压粽叶两边。
7. 将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶。
8. 将长出的粽叶反折上去。
9. 用棕麻绑扎好粽子。
10. 剪去多余的粽叶。
11. 包好的粽子要浸泡在清水中,待全部粽子包好,加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火,晾凉后取出食用即可。
二、2017端午节--四角粽的包法1、糯米洗净,滤水,不要滤干,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟,也不用泡太久。
2、用五花肉切块,放盐和老抽腌渍一个晚上,味道很好
3、绿豆和糯米混合,放了一点点碱,多了不行,不入也不行,我们家的口味。
4、准备两张粽叶,正反放置。
5、卷成一个斗状。
6、继续放米。
7、放一块腌肉
8、盖上粽叶,要抓紧,手不能松。
9、折口的叶子太小了,就可以象这样加一张小叶子,方便扎上。
10、一样的抓紧。
11、拿根绳子,要够长,首尾相连,象这样放上。
12、合上。
13、象这样,把绳子的尾巴的那两股扭一起,然后就可以开始绕了。
14、绕到最后在另外两个角上打个八字形。
15、最后抽绳首,拉紧。
16、包四角粽子完成。
17、用砂锅煮的,小火煮饭三四个钟,中途要经常添水。
以上四角粽子怎么包,相信可以帮到您哦!
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