中秋节做月饼
今天是每年一度的中秋佳节。一大早,刚睁开眼,妈妈就告诉我一个激动人心的好消息:今晚的主打月饼由我亲手来制作!我一骨碌从床上爬起来,飞快地穿好衣服,吃了早餐,兴冲冲地和妈妈来到了月饼制作体验店。
我是第一个来到的制作者。不一会儿,栗涛、刘夕溪、张紫涵都来了。服务员阿姨让我们洗了手,系上小围裙。她告诉我们,月饼分大、小两种,大的皮重30克,馅重45克;小的皮重20克,馅重30克,并且为我们演示了月饼的制作过程。我认真地看着,默默地记在心里。
该我们自己来操作了。我决定先做几块大月饼,再做小的。我从面盆里取出一小块面团,轻轻放在电子称的托盘上,一看刻度,竟然只有17克,我又加了一点,21克,再加一点,25克,......30克。一会儿,称盘上放满了大大小小的面团。我把这些面揉在一起,压成一个扁圆饼。我又取了45克枣泥馅,团成一个圆球。然后,我把馅放在面皮里包起来。服务员阿姨说:“小朋友们,记住千万要包好,不要把馅儿露出来!”妈妈笑着说:“就是‘千万不要露馅儿’了!”大家都哈哈地笑了起来。我小心翼翼地用手指推着面皮,把馅儿严严地裹了起来。然后把它放在面盆里打个滚儿,一个雪白的月饼球就完成了。
第一个月饼到底做什么花型的呢?对,我要为妈妈做一块玫瑰花图案的月饼!我把面团轻轻地放进模具里,学着阿姨的样子在按压器上认真地按了三下,然后推着按压器轻轻向上提。我的第一件作品马上就要完成了,到底能不能成功呢?我深深地吸了一口气。月饼从模具里分离出来了!只见雪白的面皮上,清晰地印着一朵娇艳的玫瑰花,月饼的边缘上还有一圈小齿轮。我兴奋地告诉妈妈,我的第一块月饼是送给她的,妈妈的脸笑成了一朵美丽的玫瑰花。妈妈在我的脸上轻轻地亲了一下,我的心里感到甜蜜蜜的。
慢慢地,我们的工作越来越熟练,不一会儿,我们都可以不用电子称凭着感觉取面团和饼馅儿了。做出来的月饼也越来越多,有美羊羊的,有多啦A梦的,有皇冠的......,我最喜欢的'是那块扇形的兰花图案的月饼了,看起来是那么清新典雅!
哎呀,不好!这一块月饼怎么推也从模具里取不出来了呢?栗涛的妈妈拉住月饼底把这块月饼从模具里揪了出来。这个小汽车图案的月饼竟然比其它月饼高出一大截儿来,原来是原料用多了!妈妈说这辆小汽车这么高,干脆叫越野车算了!大家又是一阵大笑。
等大家都把月饼做好了,服务员阿姨拿来一个好大的方铁盘把我们的月饼放进去,贴上标签,放在烤箱里烤。十五分钟过后,一股香喷喷地味道扑鼻而来,我们的月饼出炉了!这些小月饼都变成了金黄色的了,长得也更结实了!我们把月饼用风扇吹凉,用包装袋封好,就快快乐乐地回家了。
这真是一个特别的中秋节呀!我期待晚餐时间的到来......
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