象拔蚌的营养价值功效-象拔蚌烹饪方法
导语:随着人们生活水平的日益提高,大家越来越会享受生活,像海鲜在餐桌上都是很常见的了。偶然在饭店看到别人吃象拔蚌,而且听说象拔蚌的营养很好,那么象拔蚌的营养价值有哪些?
象拔蚌基本概述
象拔蚌也被称为海笋,是一种海产贝类。它被食用的部分肉色洁白、肉质细嫩、口感清鲜甜美,因此现在越来越多的人喜欢吃象拔蚌,也被公认为名贵海鲜之一。
象拔蚌的营养价值丰富,每100克含热量81千卡、脂肪1.3克、蛋白质14.4克。正因为营养价值高,味道鲜美,所以卖的.价格也高。
象拔蚌是远东包括华人及日本人崇尚的高级海鲜,具有低脂肪、高蛋白的特征,是健康的海中美味。
一、象拔蚌的营养价值:
1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血。
2.其他功效:肺虚咳嗽,虚劳喘咳。
二、象拔蚌的营养功效
1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
3.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
三、蒜蓉象拔蚌
主料:象拔蚌6只,大蒜1颗。
辅料:蒸鱼豉油2勺。
调料:食用油2大勺。
步骤:
1、象拔蚌请店家帮忙杀好,剖成两半.
2、将步骤1中处理过后的象拔蚌的内脏去掉,然后用清水洗净放到盘子中待用。
3、大蒜剁成蒜蓉,备用。
4、热油锅,将油烧到五成热。
5、然后放入蒜蓉,小火炒制成蒜油。
6、如果看到蒜蓉的颜色变白的时候,就将蒜油和蒜蓉一同非常均匀的浇在象拔蚌的上面。
7、再淋上蒸鱼豉油。
8、蒸锅水开后,进锅大火蒸2分钟,出锅,开吃。
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