制作肉夹馍日记
转眼一天又过去了,我相信大家都是有收获的,想必是时候写一篇日记了。那么你真的懂得怎么写日记吗?下面是小编为大家收集的制作肉夹馍日记,仅供参考,欢迎大家阅读。
通过前几天的.炸油条成功后,我信心爆棚了!于是让妈妈再教我做肉夹馍,妈妈说肉夹馍好不好吃,馍的做法也很有讲究呢。
一大早,闹钟一响我就立马起床了,吃过早饭后,我和妈妈一起来到厨房准备食材。
首先要和面,一块儿光滑的面团和好以后,放入面盆中醒发,这时就开始准备卤肉了,先拿出两大块五花肉,把肉切成中块,冷水下锅煮五分钟之后,捞出肉用热水冲掉浮沫,再把五花肉放进锅中煎到表面有焦斑后,放入葱姜一起翻炒,过一小会儿,放进各种配料,炖一个小时左右。
这时候,面已经醒好了,妈妈教我先将面团切成小块儿,用手揉成胡萝卜的形状,然后用手压平,再用擀面杖把面饼擀开,妈妈说烙熟的馍有没有漂亮的“琥珀纹”,就看关键的这步了,我们从面饼宽的一端往窄的一头开始卷起来,卷成桶状立起来,用手从上往下按下去,这时饼的表面形成了旋转的花纹,再用擀面杖轻轻擀几下,就可以放到电饼铛里烙馍了。
这时卤肉也好了,我取出肉放在案板上把青椒和肉剁碎,拿出馍用刀子开一个口,切好口的馍就像一个胖娃娃正张着嘴巴要吃东西,我用勺子把卤肉馅塞进馍里,胖娃娃的脸立马鼓了起来,这样一盘肉夹馍就做好了。
我迫不及待地咬了一大口——啊呜,唇齿之间留下一股淡淡的麦香配着浓郁的卤香味,太好吃了!我跟妈妈学做的肉夹馍成功啦!
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