煎荷包蛋的小窍门

荷包蛋，是一种日常居家食品。那么，煎荷包蛋的小窍门有哪些呢?下面大家就随小编一起去了解一下吧!

　窍门：

用菜刀朝正放着的洋葱的'正中央切下去，在截取最外层直径最大的那个洋葱圈

把食用油入锅中，把锅底盖住就行，把刚刚切好的洋葱圈平放在锅中

将鸡蛋打入洋葱圈中

待到稍微煎熟了一点，就用锅铲将荷包蛋翻一翻(底层翻上去)

熟了就可以出锅了

　　荷包蛋常识介绍：

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

另，在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。