香菇鸡汤怎么做 美味香菇鸡汤家常菜做法步骤(图)
香菇,又称香蕈、冬菇。香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。鸡肉质细嫩,蛋白质丰富,具有温中益气的功效,和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效。本文是本站小编精心收集的香菇鸡汤怎么做,仅供参考!
香菇鸡汤怎么做1. 把鸡肉切开 想吃鸡肉的可以切碎点
2. 把所有都放进电饭煲 加温水(我是先把鸡肉和姜葱料酒先放在锅里过水 去血末 但是其实没有必要全放在神奇的.电饭锅里 开了在去沫就 成)
3. 然后就等着吧
美味香菇鸡汤家常菜做法步骤做法一
鸡,1/2只,新鲜香菇,10朵,姜片,5片,水,8杯,米酒,1/3杯,香油,1/3大匙,盐,1/3大匙,柴鱼味精,1/3大匙。
(1)将鸡切块汆烫去血水,捞起洗净备用。
(2)香菇洗净沥干去蒂再对切。
(3)姜洗净切片备用。
(4)将8杯水倒入汤锅中,放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。
(5)用中火炖煮30分钟。
(6)捞去浮沫即可食用
做法二
1、香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。
2、笋子泡一下,然后切段。
3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开,川烫3到4分钟去血水,然后捞出。
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5、锅中加冷说,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。
8、大火烧开,小火慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
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