小学生早餐营养食谱

小学生的早餐一定要重视营养,营养不足都会导致孩子发育不全,还会影响智力,有许多的父母不知道如何为孩子们准备早餐，下面小编为大家带来小学生早餐营养食谱，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　养生粥 Monday

材料：小薏仁15克、米30克、当归1/4钱、红枣1.9钱、枸杞1.4钱、面轮20克、高丽菜30克、柳松菇20克、芹菜末15克、黑芝麻5克、核桃5克、土鸡蛋一颗

调味：盐、白胡椒粉适量

　　做法

小薏仁15克、米30克、当归1/4钱

1.小薏仁、米洗净浸泡片刻，沥干后加当归、红枣、面轮剪成片状、高丽菜洗净切丝、柳松菇洗净加水适量煮成粥。

2.黑芝麻、核桃稍烤待用。

3.放入蛋、芹菜末、枸杞加热2-3分后，洒上黑芝麻、核桃及适量的调味即可。

　　小叮咛

核桃中含亚麻油酸，可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。但不能过食，每日2～3个核桃为宜。当归、红枣、枸杞有补气功效，让一天充满活力。

　　日式烤饭团 Tuesday

材料：糙米饭100克、饭岛香松、寿司海苔1片、鲔鱼罐头30克、日式酱油

糙米饭100克、饭岛香松

　　做法

1.将糙米饭、饭岛香松、鲔鱼搅拌均匀后，捏成三角饭团。

2.将捏好的饭团放入烤箱中烤至表面酥脆即可。

3.将烤好的饭团表面刷上日式酱油，包上海苔片即可。

　　小叮咛

脑部约60%是不饱和脂肪(包括约10%的omega-3脂肪酸)，因此摄取富含omega-3的食物可保持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状态。深海鱼的鱼油富含omega-3;其中的DHA是细胞膜的重要成分，尤其是脑和视网膜的细胞膜。无论在大脑皮质功能、记忆力维持，甚至胚胎与幼儿的脑部发育，DHA都扮演重要的.角色。除了鲔鱼，还可以用鲑鱼替代。

　　南瓜浓汤 Wednesday

材料：洋葱50克、南瓜连皮15克

调味：鲜奶160cc.(酌量增减)、盐、白胡椒粉适量

　　做法

1.南瓜切块蒸熟。

2.洋葱切片丝，用热水汆烫沥干待用。

3.将1+2做法及调料(鲜奶160cc.、盐、白胡椒粉适量)放入果菜调理机打匀，倒入深锅内，用中火煮10-15分钟，滚了即可食用。

　　小叮咛

牛奶是优质蛋白质，含丰富核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D，有助于神经传导物质合成，帮助孩子提升专注力。南瓜是β-胡萝卜素的来源，含丰富维生素A、锌、钾和纤维素。味甘平，清心醒脑，对头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症有帮助。因此，对神经衰弱、记忆力减退的人有较好的帮助。

　　香蕉牛奶燕麦粥 Thursday

材料：香蕉半根、低脂牛奶240cc.、即食燕麦片40克、葡萄干10克、杏仁片3克

　　做法

1.香蕉半根切成小丁状备用。

2.将低脂牛奶加热后加入即食燕麦片泡软。

3.将香蕉丁、葡萄干、杏仁片加入牛奶燕麦粥即可食用。

　　小叮咛

脑部细胞利用葡萄糖做为能量来源，而香蕉含有丰富的糖类，能提供脑部足够的能源，帮助孩子脑部运作。燕麦提供糖类更含丰富的维生素B群、E及钾、锌等矿物质。坚果类富含omega-3脂肪酸、维生素E、硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基损害，并且有助情绪稳定，让孩子学习更佳，家长也可以核桃、松子等其他坚果类取代杏仁片。

　　全麦纤蔬三明治 Friday

材料：全麦土司3片、鸡蛋1颗、枸杞0.5钱、美生菜20克、牛番茄30克、苹果20克、低脂起司片一片

　　做法

1.美生菜洗净，水分滴干备用。牛番茄、苹果切成薄片备用。

2.枸杞以热水泡软，加入打散的鸡蛋液中，起油锅将蛋炒熟。

3.全麦土司以烤箱烤至表面酥黄。

4.将枸杞炒蛋、美生菜、牛番茄、苹果、低脂起司片以全麦土司夹起后对切成三角形即完成。

　　小叮咛

鸡蛋不仅有B群，优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。而且还有丰富的维生素A、E、B6、B12、叶酸和锌等活化脑力的营养素。蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱(负责记忆力、提高反应时间和专注力的神经传导物质)的主要原料。