逢简水乡美食攻略
小船划过年代久远的桥洞,带我们穿越千年时空,细细品味悠悠岁月;人人尽说江南好,但这里,是逢简水乡,不似江南的大家闺秀,却独有自己小家碧玉的韵味。下面是小编整理的逢简水乡美食攻略,欢迎阅读参考!
【水乡美食】俗话说“吃在广东,厨出凤城”,可见我们赋予顺德美食地位之崇高,来到逢简水乡,当然不能错过这里的顺德美食,在水乡散步游览,空气里到处都有食物的飘香,诱惑着游人的味蕾,刺激着我们的`食欲,美景不可负,美食当然更不能啊!
【均安蒸猪】均安蒸猪是因为《舌尖上的中国》被全国人民熟知,它是当地每逢喜庆佳节必不可少的一道美食,历史最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代,这一传统一直沿袭了两千多年。看过“舌尖”的小伙伴应该知道,该菜的食材是一头据说重约50公斤的猪,它最大的特点是整头猪放在蒸柜蒸,而不是切开不同部位分别烹饪,看着新鲜出炉的蒸猪,引得游人垂涎欲滴。
逢简水乡美食攻略
【顺德炒牛奶】炒牛奶是顺德传统名菜之一,外观色如白玉,入口香甜软滑,嗅之奶香扑鼻。
【均安鱼饼】将鲮鱼,起肉,剁烂,成泥状,打成鱼胶,用小火慢慢煎至外表金黄,此菜外脆内嫩,鱼肉爽口多汁,是又一道出自顺德大良的经典名菜。
【顺德双皮奶】是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系。先将鲜牛奶炖滚,趁热倒在碗里,热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后,让奶皮留在碗底,将牛奶倒出,加白糖、蛋清均匀搅散后,再倒回刚刚有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸,适时起锅、冷却,新的奶皮生成,是为双皮奶。
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樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...
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马拉糕的做法
第一步马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,算是蛋糕的一种,马拉糕呈金黄色,吃时非常蓬松、柔软,并略带有轻微的香味。先准备好做马拉糕的材料:鸡蛋,纯净水,片糖,酵母粉,马拉糕粉。这里我图的是省事,所以用的是马拉糕粉,没有用面粉。第二步将片糖与纯净水混合倒入锅中,开火煮...
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香辣濑尿虾做法参考
材料:濑尿虾500g,黄洋葱100g,姜20g,蒜20g,红辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒适量,盐适量。做法:1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出...
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焗吐司的做法步骤
1.鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外边后切成小块。2.将吐司放入蛋液使吐司吸饱蛋液。3.焗锅内壁涂上黄油。(防粘、便于取出吐司也方便清洗)4.将饱和蛋液的吐司放入焗锅。(我没舍得丢弃多余的蛋液,太湿了)5.放入已预热的烤箱以170度烤25至30分钟即可(...