幼儿辅食
1.西瓜水果盅
【原料】西瓜半个、草莓10颗、桃肉30克、菠萝肉30克、荔枝肉5个。
【做法】
①菠萝肉切块、桃肉切块;草莓洗净,备用。
②把半颗西瓜底部横切一刀,留底。把瓜瓤挖出来,去子,切块。然后与菠萝块、桃块、草莓、荔枝一起再装入掏空的'西瓜内即可食用。
2.豆腐泥鸡茸小炒
【原料】鲜嫩豆腐200克、鸡肉50克、鸡蛋1个、细油菜丝、细火腿丝各适量、淀粉、植物油各少许。
【做法】
①把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡蓉。
②把豆腐用开水烫一下,用勺子碾成泥状。
③锅里放油,油温七成热时放入豆腐泥炒一下,再放入鸡蓉,撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
3.鱼片蒸蛋
【原料】鲈鱼200克,鸡蛋1个,生抽、植物油各少许。
【做法】
①鲈鱼刮鳞、掏内脏清洗干净,取净肉切片,然后放油拌匀,备用。
②鸡蛋搅打成蛋液,倒入盘中。
③将蛋液放入蒸锅内慢火蒸约7分钟,再将鱼片铺放在上面,继续蒸3分钟后关火,利用余热焖2分钟取出,淋上少许酱油,晾凉后即可。
4.西红柿清汤面
【原料】面粉100克、西红柿半个、豆腐30克,酱油、醋各少许。
【做法】
①将面粉用凉水和成软硬适度的面团,饧30分钟后,擀开,切细条;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切碎;豆腐切碎。
②将酱油、醋放在一个大碗里,调成汤汁。
③锅里放水,将西红柿、豆腐放入,锅开后下入面条,快熟时把汤汁倒入锅中,即可给宝宝食用。
5.牛奶花生糊
【原料】牛奶200毫升、大米30克、花生20粒。
【做法】
①大米洗净后浸泡1小时左右,备用。
②把花生捣成细粒状,备用。
③锅里放水,先用大火把大米煮开,然后用小火慢慢熬煮成黏稠状,然后加入牛奶和花生粒,搅匀,再煮片刻,盛出晾凉后即可给宝宝食用了。
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