秋季饮食养生怎么吃花胶最好
怎么吃花胶最好
据大厨介绍,用牛奶炖花胶,养颜又美味,热暖地吃下去,浑身都暖烘烘了。另外,花胶也是很易搭的食材,无论是煲瘦肉汤,还是鸡汤,都可以放一点花胶一起煲,也是很不错的.。
花胶在开煮之前,需要洗刷干净,浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时,厚一些、个头大的花胶,就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间,也不能用热水泡,不然就会损失其中的营养物质。
花胶毕竟是取自鱼身上的,煲炖起来,多少都会有点腥味,煲汤的时候,可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥,它们本身也有滋补的作用。如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感,只要煲久一些,花胶完全融入汤中,就吃不到花胶本身了。
花胶的功效与作用
营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
食疗
花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。
-
关于关节肿痛需留意红斑狼疮并注意饮食利于病情恢复
红斑狼疮是一种自体免疫性疾病,发病缓慢,隐袭发生,临床表现多样、变化无穷一种涉及很多系统和脏器的自体免疫性疾病。红斑狼疮主要症状如下:一、浑身症状。起病可急可缓,多数早期表现为非特异的浑身症状,如发热,尤以低烧常见,浑身不适,乏力,体重减轻等。病情常缓重交替出...
-
运动减肥吃什么好
运动是最好的减肥方法之一,但是有很多人却一直抱怨自己运动没有效果,这也许是你在运动时吃错了。瑜珈前就因为它看似很优雅又静态,不代表它不需要能量的!建议在运动前30分钟吃点小又能快速提供能量的东西,像是香蕉或是果乾,然後再喝将近200ml的水,就可以在做瑜珈前消...
-
怎样正确教育儿童
作为父母,总是想把最好的都给孩子,希望他们能够成长为有出息的人,因此在教育上总是不遗余力。但是错误的教育方式往往会适得其反。1、不要采取过激的方式有的家长认为,“玉不琢不成器”,“孩子不打骂不容易成才”。所以每当孩子犯错的时候,不是心平气和地讲道理,而是...
-
芦笋的功效与作用 芦笋的保存方法和营养价值
芦笋又名"荻笋"、"南荻笋",为百合科植物石刁柏的嫩芽,外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似,但截然不同。它天赐野成,营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机等特点于一体,沅江芦苇的幼茎为芦笋,营养丰富,滋味鲜美,有着"洞庭虫草"的美誉。地处洞庭腹地的沅江,拥有45万亩得天独...