酒店采购部岗位职责18篇

随着社会不断地进步，很多情况下我们都会接触到岗位职责，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的酒店采购部岗位职责，欢迎大家分享。

酒店采购部岗位职责1

1、依据集团对公司战略定位，制定业务规划及实施策略，带领团队按计划落地执行，确保年度目标达成;

2、负责整合酒店用品战略集采供应商，积极开展市场调研与信息收集，掌握原厂供应信息与渠道资源;

3、从公司核心业务出发，对外对内拓展采购需求，做好上下游企业下单签约、验收与付款组织工作;

4、负责对公司战略集采模式及流程改进优化，持续推进酒店用品供应链业务创新与完善。

5、负责集团物资供应链体系平台搭建。

酒店采购部岗位职责2

1、采购需求：每月与事业部沟通 确认所需供应商的计划。了解事业部需求。

2、新供应商的采集

3、信息收集，为公司提供优质，性价比高的酒店资源，通过与各资源方沟通，熟练运用各大OTA平台等，了解市场上竞争对手所用资源，发现新的或者优质的同档次资源，及时推荐给事业部。

4、熟悉所在区域，酒店资源，比如酒店的房间数，酒店的价格，酒店档次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市场上 目前携程4钻，5钻的酒店有哪些是满足旅行社需求的.，价格在多少。做好资源储备，当事业部需要时，就能脱口而出进行推荐。

5、平时在多与资源方进行走动，通过沟通交流会有很大的收获。

6、具备优秀的酒店谈判能力，通过实地，暗访的方式，能对酒店进行准确的评估，运用谈判手段，为公司发觉，优质低价，高性价比的酒店资源。

7、维护好供应商关系，保证公司在同样量的基础上拿的价格市场上为最低。

8、做好旺季控房工作。

酒店采购部岗位职责3

[管理层级关系]

直接上级：财务部经理

直接下级：食品采购员、物资采购员

[岗位职责]

执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店物资食品采购工作。

熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。

熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。

积极配合搞好物资食品管理工作，加强成本财产管理部联系，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。

制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。

主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。

加强采购合同的管理，严格合同条款的'把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。

负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。

抓好采购部门的日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。

酒店采购部岗位职责4

1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。

3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

4、熟练掌握供应链系统的`基本操作，组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。

酒店采购部岗位职责5

1.根据采购申请单询价，做到货比三家。

2.了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。

3.与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

酒店采购部岗位职责6

1、协助采购经理进行采购方面的工作;

2、管理采购合同及供应商文件资料，定期收集、建立供应商信息资源库;

3、协助采购经理进行供应商的'联络、接待工作;

4、制作、编写各类采购指标的统计报表;

5、负责制作并管理出入库单据及其他仓库管理单据;

6、完成领导交办的其他任务。

酒店采购部岗位职责7

1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;

2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;

3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的采购任务;

4.制定和完善酒店管理集团的采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;

5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;

6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的.情况;

7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;

8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。

酒店采购部岗位职责8

1、负责原材料的采购，供应商的.开发与维护;

2、调查、分析和评估目标市场，对关键原材料进行成本分析;

3、负责采购合同的执行和跟踪，制定采购计划、报表等;

4、协助部门主管推进各专项工作;

5、负责与技术、品质部门针对有关问题建立良好的沟通与协调。

酒店采购部岗位职责9

1. 询价处理、报价判断、供货市场分析;

2. 与销售的沟通、订单的促成;

3. 与供货商的谈判、价格和交货等细节的落实、采购订单的确认;

4. 付款、货运等事宜的跟踪;

5. 货物质量及退换货的'处理;

6. 供货商档案的管理、供货商的开发及维护;。

酒店采购部岗位职责10

1、负责公司销售钻石的价格指定工作;

2、根据公司要求定期维护更新钻石价格;

3、负责市场钻石价格市场变化趋势调研和分析，完善定价机制;

4、根据公司销售订单数据及市场行情，给采购提供合理的`采购建议;

5、完成领导交代的其它临时工作。

酒店采购部岗位职责11

1、全面负责酒店各项物资的采购。

2、认真执行采购进程及价格控制，每日向总经理汇报采购进度。

2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的.物品。

3、及时更新、了解市场信息，比值论价，降低采购成本，识别和开发可靠的供货渠道。

4、确保采购需求及时完成和采购质量安全。

酒店采购部岗位职责12

1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。

2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。

3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的业务洽谈，督促协调财务收货的'验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。

4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。

5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。

6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。

酒店采购部岗位职责13

1、经常了解市场最新价格并呈报给采购主管。

2、根据采购申请单询价，做到货比三家，并上报采购主管。

3、依据批准后的有效申购单实施购买，同时完成各项临时性采购工作。

4、配合收货部门对仪器、设备等物品的'进货严格把关，对不符合要求的物品负责调换退货。

5、主要了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。

6、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

7、应及时向采购主管报告有关采购工作中货品采购及采购中所发生的情况。

8、协助采购主管外出市场调查，为降低成本提供建设性的意见。

9、严格遵守财务制度，购进的货物办理验收手续，手续办妥后尽快办理报销手续，以保证采购备用金的及时周转。

10、做好采购主管交办的其它工作。

酒店采购部岗位职责14

1、统计每日采购入库数据及更新采购数据表格，制定日常采购计划;

2、处理采购业务涉及的.合同及相关单据和统计归档;

3、处理资料的编写、录入、统计归档;

4、新供应商的开发工作，新品开发，合同谈判，价格商订，费用谈判;

5、上司交由其他事项;

酒店采购部岗位职责15

1)根据酒店管理公司采购分中心的要求和授权开展采购工作;全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行;

2)与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，严把供应渠道，合理有效地完成酒店的采购工作;

3)了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支;每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度;整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因;

4)检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备;服从分配，按时完成领导指派的各项工作;积极提出改进工作的设想，协助财务部经理做好酒店的采购工作;

5)根据酒店要求全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的`顺利进行，经常了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支，

6)熟悉和掌握宾馆所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，与申购部门核实物资规格、型号、数量，避免出差错;

7)熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，了解各种物资的价格变动，参与供应商的供货洽谈，比质论价，确保采购物品物美价廉;

8)每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或 下降幅度整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因;

9)检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备，积极提出改进工作的设想;

10)汇总各部门的物品采购申请单，根据采购申请单完成酒店各类零星物资的采购任务;根据厨师开具的餐饮部原材料的采购清单向固定的供应商报单，督促供应商及时送货;配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求;

11)定期与成本控制、餐饮部门调查宾馆常用物资、原材料的市场价格;与供应商建立良好的业务关系，完成酒店采购任务;

12)了解酒店所用物资的新产品的生产供应情况;

酒店采购部岗位职责16

1.负责酒店项目材料采购;

2.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的.供货及质量问题;

3.商品库存的清点并对商品调查与库存评估，合理安排调整商品库位;

4.定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估;

5.完成领导安排的其他工作。

酒店采购部岗位职责17

1.制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。

2.审批所有采购申请单、定货单。

3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。

4.负责与厂商进行大宗商品定货的.主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。

5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

6.积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。

7.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。

酒店采购部岗位职责18

1、拟订和执行采购战略;

2、根据产品的价格、促销、产品分类和质量，有效地管理特定货品的计划和分配;

3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术;

4、管理采购专员以确定采购的'产品符合公司的需要;培养采购人员廉洁奉公的情操;

5、规范、考察、管理供应商，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等;

6、改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存的单位保存时间和额外收入的发生，以达到存货周转的目标;

7、发展和维护O2O事业部、运营部、销售部、物流以及其他组织的相关职能部门的内部沟通渠道;

8、汇编采购统计资料,，向管理层提供采购报告。