苏州人怎样过冬至

冬至这个节气，苏州人看得蛮重。

“冬至大如年”，“干净冬至邋遢年，邋遢冬至干净年”，说明，苏州人是将冬至与新年完全视为一体。节气上的冬至在每年公历12月21日-23日来临。而老苏州人围绕着冬至夜的忙碌，或许从当周或更早些时候就已经开始了。

老苏州的冬至夜，除去祭祀祖先，最大的主题必定是关于味蕾的。

是啊，在冬日枯燥、万物寂寥的日子里，有什么比品尝美味佳肴更有乐趣呢？不得不说的，便是苏州当地的冬酿酒，拿类似1.5L 雪碧瓶装载，黄澄澄的，上面浮着满满桂花的'冬酿酒。印象中的冬酿酒是盛在沉重的瓮中，一斟一斟蕴满甜蜜。

冬酿酒好喝，香香甜甜的，喝多了也会微醺，但绝不上头，亦如苏州的人物、风情，总是醇醇地，在水乡的情怀中荡漾。

有酒就得有肉，苏州人过冬至节，习惯去卤菜店买熟食，此刻正是食用羊肉温补的绝好时机。羊糕是必不可少的。相比于白切羊肉，羊糕的清新更受苏州人喜欢。

苏式羊糕的做法是：将碎羊肉浸在羊汤、皮冻中，用模子使其成型，冷冻后成糕状，再切片食用。在冬至“圆夜饭”上，羊糕、羊肉成为当仁不让的主角，配着藏书羊肉店里附送的羊汤，一顿暖意融融的晚饭就此拉开序章。

冬至老话：“有得吃吃一夜，没得吃冻一夜。”

现在普通民众家庭早就不会“没得吃冻一夜”了，全家人齐齐地围坐一起，吃吃闹闹，算算“数九寒冬”，黑夜尽管是全年中最漫长的一晚，但心底却无所畏惧——过节的真正意义也正在于此吧。