夏威夷果的功效与作用及食用方法 夏威夷果的选购及存储
导语:夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。以下是本站小编整理的夏威夷果的功效与作用及食用方法 夏威夷果的选购及存储,欢迎阅读参考!
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果,也称澳洲坚果或火山豆,味道香甜可口。食用部分是果仁。
夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的.食用用果,有“干果皇后”,“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。夏威夷果(澳洲坚果)除了制作干果外,还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等。
其功效主要为:调节血脂和益智作用,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。
很多人可能对于这种坚果都很陌生,但实际上它已经被引入了我国,在很多地方也是可以买到的。实际上很多坚果都有着益智养生的良好作用,而夏威夷果更是如此,如果有条件的话,推荐大家可以在平时适当食用一些,即美味,又健康。
夏威夷果的功效与作用1.健脑益智
人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸,而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。
2.降血脂
它有调节血脂、血糖的营养价值,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,经常食用夏威夷果具有软化血管,降低心脏病、高血压发病率的作用,对人体健康十分有益。
3.美容护肤
夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用,尤其富含日常饮食中缺乏的,对人体有重要作用的叶酸、核黄素,对女性保健美容有显著功效。
夏威夷果的食用方法1.建议是直接食用干果,而不去烹饪吃。因为其所含的单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点。
2.夏威夷果营养丰富,味道甘美,被广泛采用,制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不过,吃果仁亦对人有不好之处。
由于果粒坚硬,消化力弱人士稍稍多吃,会觉梗胃;嚼碎吞咽时,容易呛喉,而果屑藏存喉间摺壁内,会胀大发臭,颇难清理;果仁经烘香或油泡后,可提升口感,但却偏向燥热,引发豆豆喉痛痔疮。
夏威夷果的营养价值1.果仁营养丰富,含油量70%左右,蛋白质9%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
2.夏威夷果富含单不饱和脂肪酸,所以它不仅有调节血脂血糖作用,可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。
夏威夷果的选购1.外壳光鲜明亮,放在手里滑滑的,干干的,而且闻起来越清香越好。
2.现在市场上销售的夏威夷果都是经过加工的,都会有裂口,可以从裂口上看到果肉,如果是白的应该就是好的,如果是棕色或其他的话就是坏的。
3.吃起来香甜可口,脆而不腻。
夏威夷果的存储常温存储。
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