糖尿病一天三餐食谱

糖尿病患者食谱确定饮食中三大营养素的比例及数量，使饮食中的主、副食数量基本固定，但必须使患者尽可能吃饱，下面的是糖尿病一天三餐食谱，供大家参考阅读！

　　糖尿病一天三餐食谱一

烧竹笋

材料

主料：冬笋400克，

辅料：猪里脊肉50克，榨菜25克，

调料：植物油50克，大葱5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，香油10克，盐3克，酱油5克，料酒5克

做法

1.笋肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸长的.厚片，每片用刀拍一下后切成条;

2.猪里脊肉、榨菜(用水洗一下除去咸味)、姜、葱、辣椒(去蒂籽)均切成末;

3.起锅放油，油热后将笋片入锅略炸(时间不宜过长，以防炸焦)，沥油，肉末入油锅煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉汤100毫升、盐和少许酱油，用文火烧煨，待笋熟透入味，放入葱花，淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。

　　糖尿病一天三餐食谱二

枸杞子葱油苦瓜

材料

苦瓜 1根

辅料：

枸杞子 20颗

小葱 3棵

调料：

色拉油适量

食盐适量

花椒10粒

香油适量

做法

1。苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用

2。苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下

3。苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用

4。沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐

5。锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出

6。烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上

7。搅拌均匀，即可食用

小贴士

1、此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。

2、苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。

3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。

　　糖尿病一天三餐食谱三

青椒炒蛋

材料

主料：鸡蛋200克

辅料：辣椒(青，尖)50克

调料：植物油60克，料酒25克，盐3克

做法

1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。

2、把青椒切成丁。

3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。

4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。