消瘦型2型糖尿病患者的参考食谱
消瘦型2型糖尿病患者的.参考食谱
维持理想的体重是保持健康的必要条件。体重过高会诱发心血管等系统的多种并发症。体重过低可导致免疫力下降。因此,维持理想体重是糖尿病治疗中不可忽视的问题。确定体重是否在正常范围,一般有以下两种计算方法:一是以身高(厘米)-105=体重(千克),±10%内为理想范围。另一种BMI=体重(kg)/身高(m),体重指数18.5~24为理想范围。如体重<正常值×0.9或体重指数<18.0,一般就认为属于消瘦。对于消瘦型患者,其能量的供给应稍高于正常值者。但每一个患者的具体情况不同,还需因人而异,以下食谱仅供参考。
参考食谱之一
适用于身高170厘米,体重50千克,一般活动量的男性患者。
营养成分:蛋白质75~85克 脂肪50~60克 碳水化物280~300克 总能量1 950~2 100千卡
早 餐 牛奶1杯 煮蛋1只 菜肉大包2只(菜100克、肉末30克、面粉100克)
午 餐 米饭1小碗(稍满) 冬瓜炖大排1块(去肥) 茼蒿菜(蓬蒿菜)200克 烹调用油1匙
下午加餐 草莓100克
晚 餐 米饭1小碗 清蒸昌鱼100克 刀豆150克 荠菜豆腐汤(荠菜50克、豆腐200克)烹调用油1匙
晚餐后加餐 牛奶1杯 切片面包1片
参考食谱之二
适用于身高160厘米、体重44千克、一般活动量的女性患者。
营养成分:蛋白质70~75克 脂肪50克 碳水化物225~250克 总能量1 650~1 750千卡
早 餐 牛奶1杯 菜肉大馄饨10只
上午加餐 番茄1只
午 餐 米饭1小碗 芹菜豆腐干肉丝(豆腐干半块、瘦肉25克、芹菜100克) 蒸蛋羹(蛋1只) 烹调用油1匙
下午加餐 西瓜带皮250克
晚 餐 馒头1只(面粉50克) 木耳黄焖鸡(木耳少许、鸡100克)塔菜200克 黄豆芽汤(黄豆芽50克)烹调用油1匙
晚餐后加餐 苦荞麦糊1小碗(苦荞粉25克)
-
丝瓜虾面做法
菜谱简介丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏作用。丝瓜搭配虾有美容养颜的效果。材料丝瓜100克,虾50克,油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。做法1、丝瓜去皮切条,虾冲洗干净。2、起锅放油煸炒葱姜,放虾和料酒炒虾变色。3、放1碗水烧开加入丝瓜和面条。4...
-
脆嫩爽口的白灼虾的做法
‘白灼虾’,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,‘白灼’的烹饪工艺来自于粤菜,是将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为‘灼’,因汤水中不加任何有色调味品,故叫‘白灼’。‘白灼’莱肴的特点是:色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。‘白灼虾...
-
西餐黑胡椒鳕鱼的做法
西餐黑胡椒鳕鱼的做法1材料:去骨鳕鱼柳两片,洋葱1个,独头蒜1个。调料:伏特加,黄油,黑胡椒,耗油,盐,糖,高汤,淀粉。做法:1、去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加,黑胡椒和少许盐腌一下。2、比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用(有条件的话可以用搅拌机磨成泥)。3、平底锅烧热~融化一...
-
马拉糕的做法
第一步马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,算是蛋糕的一种,马拉糕呈金黄色,吃时非常蓬松、柔软,并略带有轻微的香味。先准备好做马拉糕的材料:鸡蛋,纯净水,片糖,酵母粉,马拉糕粉。这里我图的是省事,所以用的是马拉糕粉,没有用面粉。第二步将片糖与纯净水混合倒入锅中,开火煮...