西餐黑胡椒鳕鱼的做法
西餐黑胡椒鳕鱼的做法1
材料:
去骨鳕鱼柳两片,洋葱1个,独头蒜1个。
调料:
伏特加,黄油,黑胡椒,耗油,盐,糖,高汤,淀粉。
做法:
1、去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加,黑胡椒和少许盐腌一下。
2、比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用(有条件的话可以用搅拌机磨成泥)。
3、平底锅烧热~融化一小块黄油。
4、放入鳕鱼柳煎至表面微黄(鱼肉薄~我就只煎了单面~)。
5、还是融化一点点黄油~加洋葱和蒜末炒香。
6、加入牛肉高汤~再加现磨黑胡椒,盐,糖,耗油调味。
7、煮开后淋入淀粉水勾个薄芡~浇到煎好的鱼肉上即可。
西餐黑胡椒鳕鱼的.做法2
原料:
银鳕鱼一块、黑胡椒、红酒、盐、青芥末、胡萝卜、西兰花、橄榄油。
制作方法:
1、将银鳕鱼解冻,用清水冲洗干净,用厨房纸擦干水分;
2、用盐、红酒、黑胡椒粉涂抹鳕鱼,盖上保鲜膜腌30分钟;
3、锅中放入橄榄油,7成热后放入鳕鱼块,用中火煎3分钟后翻面,煎到金黄酥脆捞起,放在干净的盘中备用;
4、将准备的蔬菜清洗干净,把西兰花分成小朵、胡萝卜切成片;
5、锅中水烧开后放入洗净的蔬菜、盐、橄榄油,煮30秒后捞出;
6、将蔬菜放在鳕鱼旁边,挤上日本青芥末。
-
热狗面包的做法步骤图
热狗面包的做法步骤1.将材料A投入面包机内,甜面团程序,揉成团。2.加入黄油,继续揉至拉薄膜3.取出面团检验搅拌程度4.放回面包机内,发酵1小时左右。5.中途可检验发酵程度。6.发酵2倍大以上,小孔不回缩即可7.取出面团,排气。8.分4等份9.将面团滚圆盖保鲜膜。10.面团松...
-
甜品罗马盾牌的做法
1.材料大合照2.黄油糖粉打发3.分次加入蛋白打发至蓬松4.倒入过筛低粉翻拌均匀5.装入裱花袋挤成椭圆小圈6.黄油、麦芽糖、糖粉、隔温水搅拌均匀加入杏仁片拌匀7.用小勺填入圈圈内部8.上下火170度烤12分钟9.大功告成小贴士烘焙时一定要选用不粘布或硅胶垫...
-
曲奇的另类的做法步骤
1.准备好所有的食材。2.黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发3.分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。4.加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加...
-
法式小泡芙做法步骤
1.所有材料提前称量好2.锅里放水、盐、无盐奶油,中火煮沸后加入低筋面粉,迅速搅拌,直到面粉和奶油水混合均匀为止,关火3.每次加入一个蛋,搅拌至均匀4.所有蛋液加完搅匀后的样子5.烤盘铺油布,用裱花袋挤成4cm左右的小圆形,用勺子背沾一点点水把见见压平6.烤箱210度预热...