黑胡椒鸡排的西餐做法

1、黑椒鸡排饭

材料

鸡胸肉1块

腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐

黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水

做法

1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。

2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。

3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片）

4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。

2、黑胡椒蘑菇鸡腿

材料

鸡腿{去骨} 1只，蘑菇酱3大匙，蠔油1大匙，糖2分之一茶匙，味淋2分之一茶匙，蒜粉1茶匙，香油2分之一茶匙，粗黑胡椒粒适量，水1杯{量杯}

做法

1、将所有调味料拌匀备用。鸡腿洗净下锅煎到两边微焦

2、将调好的酱汁下锅闷煮{鸡腿要翻面}到剩少许酱汁即可

3、将鸡腿切块摆放盘上。剩下的酱汁淋在鸡腿上即可

黑胡椒鸡排的'西餐做法3、黑胡椒炒鸡肉乌冬面

材料

2瓣蒜茸、1粒葱头茸、3包乌冬面、1块鸡胸肉、1粒洋葱、半杯水…

调味料：2匙豆瓣酱和黑胡椒碎、1匙酱油，2匙蚝油、少许糖…

做法

1—鸡胸肉洗净去皮切小块、用少许酱油、胡椒粉和一点点的薯粉腌鸡肉备用…

2—洋葱去皮切片，乌冬面用热水川烫沥干备用…

3—烧热2匙油爆香蒜末和葱末，在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣酱炒香在入1匙酱油爆香…

4—加入腌好的鸡肉炒至变白，倒入1杯水焖一焖…

5—接着倒入乌冬面拌一拌，下调味料和一点黑酱油炒均汁收干即可上桌…

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