煮鸭的做法家常
煮鸭的做法家常怎么做?相信很多人都想知道吧?以下是小编为您整理的.煮鸭的做法家常相关资料,欢迎阅读!
煮鸭的做法家常芋仔煮鸭
鸭子一只,芋仔,腐乳2块,1大匙羹海鲜酱,半匙羹柱侯酱,3匙羹味极鲜盐,味精,五香粉,柱侯酱1匙羹,山黄皮
做法
1、鹅太大,一家人吃不完,用鸭子代替。鸭子洗净沥干水。
2、把盐、味精、五香粉、柱侯酱(一匙羹)涂在鸭上,腌两小时。
3、芋仔刮皮洗净。
4、腐乳两块捣碎,和一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜、150克清水调好。
5、把整只鸭及芋仔放进锅,倒入调好味的酱汁和山黄皮。
6、大火烧开转小火,每15分钟翻一次身。一个小时熟后,斩件淋汁即可。
鲜橙煮软鸭
材料
鸭肉400克,鸡蛋2格,鲜橙2个,干生粉20克,橙汁200克,姜汁酒1茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白糖1/2茶匙,生抽1茶匙,胡椒粉1/3茶匙
做法
1、将鸭肉片成厚0.3cm的两大片,捶松,腌制,加入蛋液、干生粉拌匀;
2、在锅内排入鸭脯,用中火加热,煎至定型后,转煎另一面至金黄色且熟透;
3、改刀成日字型件,淋入调好的橙汁即成。
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