萝卜煮肉丸的家常做法
萝卜煮肉丸是一道特色传统名菜。下面大家就随小编一起去看看相关的'做法吧!
做法
1.白萝卜去皮切块,瘦肉剁成肉泥,红萝卜切块,姜切片,葱切段,把肉泥加入部分盐、味精、白糖、生粉打至起胶,制成小肉丸子。
2.烧锅下油,放入姜片,加入清汤、白萝卜、红萝卜煮15分钟。
3.再加入肉丸和剩下的盐、味精、白糖同煮8分钟,再撒上葱段,麻油即成。
食材
主料
白萝卜1个,芹菜2棵,肉丸子250克,豆皮100克
辅料
姜适量,葱适量,家乐浓汤宝1个
步骤
1.萝卜去皮洗净切条状,芹菜切段,葱切段,姜切片。
2.准备火锅肉丸子。
3.豆皮切条洗净。
4.锅里烧水,水开放入丸子烧开。
5.放入姜片,加入萝卜条煮至萝卜熟至透明状。
6.放入豆皮略煮二分钟至软身,加入芹菜和浓汤宝继续煮二分钟关火,放入葱段关火。
注意:1.可随意将肉丸换成排骨或其它哦。2.浓汤宝要在煮熟食材后再放,因为浓汤宝味重,如果煮的太久,汤会变得更咸。
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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