啤酒烧鸡翅做法和步骤
1、鸡翅划刀,红椒切块,老姜切片,葱洗干净,鸡翅放姜片,放适量蒸鱼豉油,放半瓶啤酒腌制鸡翅,玉米切小块;
2、锅中放少许油,放鸡翅煎,两面都煎,最好有点焦黄,放啤酒,放适量蒸鱼豉油,生抽,滴几滴醋;
3、放少许盐,放姜片,放玉米块,盖上锅盖大火煮开,中间给鸡翅翻身一次;
4、煮到快收汁的时候,放红椒拌炒,出锅前撒葱花。
5、小帖士:1、鸡翅腌制下;2、醋就两三滴,不要多,不放也没关系,我是那啥一时冲动;3、不用老抽,只用生抽跟蒸鱼豉油上色,尽量清淡些。
6、做这鸡翅滴时候,我真的很纠结,要不要放酱油,但是,在我之前的'啃鸡翅生涯里,没有吃过白乎乎的鸡翅噻。
7、但是啤酒翅,太黑了,似乎不够啤酒清爽滴感觉,不放,酱油情何以堪,于是,放点生抽过过瘾!黑,淡淡的,低调的黑!
8、中途实在是……,于是先啃了个,好吃到我真的差点就内牛满面。
9、啤酒菜在风味上主要分为两大类型:一是浓厚型,往往将啤酒与麻、辣调料结合使用,适应带腥臊气味的畜禽类原料,如牛肉、鹌鹑、牛蛙等;二是清淡型,啤酒与咸鲜调料结合使用,适应鲜味较多的原料,如虾、蟹、鱼等。啤酒菜的成品特点表现为酒香浓郁,质地软嫩,口味鲜美,色泽清雅。
-
提拉米苏的做法
提拉米苏的做法1提拉米苏的历史起源提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa、del、Duca或称作Zuppa、Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone、cheese(马斯卡彭芝士)...
-
奶油曲奇方塊的做法步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打至发,再分别依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器或搅拌器用力的.搅拌直至均匀。2.把面粉过筛后,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然后再加入其余的面粉。再用刮刀和成面团,要从下到上往...
-
椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
-
迷迭香烤鸡腿做法步骤
1.将鸡腿洗净,待用。2.开始做填料:将奶酪和核桃肉一起拌匀。3.将拌好的填料塞入鸡皮与鸡肉之间。4.将所有的.鸡腿都同样的做好,整齐摆放在烤盘上,撒上少许橄榄油,海盐和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小时即可。...