红烧猪蹄的家常做法步骤

1、猪脚洗净、白砂糖、红辣椒和姜片备好

2、开水锅下猪脚烫一下，去掉血水

3、捞出过凉水，再次洗去表层浮沫

4、锅内加适量油，倒入白砂糖

5、小火炒至砂糖融化

6、倒入猪脚翻炒

7、倒入生姜片和辣椒翻炒2分钟

8、加适量酱油、盐和醋，在加入适量开水烧开

9、倒入煮锅大火煮开

10、转小火慢炖40分钟

11、最后大火稍稍收一下汁即可

12、出锅撒上葱花