酸辣肥肠粉的做法

肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。以下是“酸辣肥肠粉的做法”希望能够帮助的到您！

材料：

步骤

1.准备的食材：熟肥肠；尖椒；江豆角；大蒜；榨菜丁；苦菜；四川担担面调料；

2.苦菜，洗净备用。

3.熟肥肠；尖椒；江豆角；大蒜；分别切丁。黄花菜，用清水泡之。

4.先把肥肠，用油翻炒一下，倒入一些四川担担面佐料。

5.再加入高汤或是开水，放些江豆角，辣椒丁，生抽，花椒油，榨菜，花生米，开锅后，放入苦菜，地瓜粉。15分钟左右。即可。

6.出锅装碗，撒上些葱花，倒入一些陈醋。

7.一碗酸辣，鲜香的肥肠粉，就出锅了。