乱炖的家常做法

本文用到的食材有: 土豆 茄子 生抽

这个乱炖是东北的地方菜啊，有时不拘一格，反倒会获得美味，呵呵。尤其我这个乱炖用的是前一天没吃完的红烧肘子，味道更胜一筹。

东北菜乱炖

主料：

红烧肘子半个、土豆1个、茄子半个

辅料：

水适量、盐适量、生抽适量、

步骤：

1.前一天没吃完的`红烧肘子我放在冰箱冷冻了，取出自然解冻。

2.土豆去皮切成块状。

3.锅中加入适量的水，放入解冻后的肘子和土豆，大火煮沸，转中火煮五分钟。

4.下入用手撕成小块的茄子。

5.调入盐，生抽，炖至茄子和土豆软烂。

6.盛入碗中即可。

小贴士：

肘子可以换成红烧肉。