臭鳜鱼的作文

在日常学习、工作或生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编收集整理的臭鳜鱼的作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

臭鳜鱼的作文1

去年十月一日，爸爸带我去合肥玩，到了吃晚饭的时候，我们去了一家有名的徽菜馆。

去徽菜馆，当然要吃徽州名菜臭鳜鱼啦。

我问妈妈，是谁发明了臭鳜鱼这一吃法。妈妈告诉我：相传在古时候有一个卖鱼的人，挑着一筐鳜鱼去集市上卖。由于好几天都没卖出去，结果鱼已经变臭了，就不能卖了，可是丢了又可惜，于是，他回家自己煮了吃，一煮，发现这样的鳜鱼特别美味，就发明了臭鳜鱼，结果深受大家的喜爱。不过，现在的臭鳜鱼都是由新鲜鳜鱼腌制出来的。

过了一会儿，菜就上来了。闻着那香香的味道，看着那鲜嫩的鱼肉，让我想起了自己改造的诗句“口水直流三千尺，可惜口袋只有纸。”那黑黑的鱼皮、雪白的鱼肚、青青的葱叶……就像是一幅装饰过的'画。

看着那美味的鳜鱼，我忍不住咬上一口，“啊，这味道绝了！”真是“此菜只应天上有，人间能有几回尝。”我环顾四周，几乎每个桌子上都有这道菜，就好像是免费送的小菜。只要臭鳜鱼一上，短短几十秒的时间内，就被抢了个精光。一个个就像是三天没有吃饭的饿狼一样，疯狂的往嘴里塞。我也慢慢的品尝，这味道鲜嫩可口，外浓内淡，香味浓郁，口感鲜嫩。不一会儿就吃完了，只剩下一个干净的鱼骨躺在盘子里，还有一些汤，我把它喝了个底朝天。

啊，这可真是人间美味啊！大家如果有机会的话，可以来尝一尝。

臭鳜鱼的作文2

美食是生命河流上的一条小船，伴随着人们逐渐成长、日益变老。

在众多美食中，我最喜欢的菜肴当然要数臭鳜鱼了。虽然臭鳜鱼看起来和别的鱼完全没有什么两样，但是它十分好吃。金黄的油在锅中“滋滋”的响，鲜红的辣椒配着绿色的豆子，刚出锅的臭鳜鱼散发出一种诱人的香味。一看见这盘菜，我就已经口水直流三千尺了。

臭鳜鱼刚端上来，老妈拿起筷子夹了一块鱼肉吃了起来。“怎么样，好吃吗？”我和老爸迫不及待地问道。老妈一边吃一边回答我们：“赞不绝口！”再看看老妈的表情，她微笑着狼吞虎咽，就像她三是没吃东西一样。我们一听，乐了，拿起筷子，三下五除二把臭鳜鱼吃完了。

臭鳜鱼虽然名字里面有个“臭”字，但其实一点儿也不臭，还挺香的。尝起来软软的，甜甜的`，辣辣的，香香的，美味得舌尖都像是在跳舞。

听说，臭鳜鱼还有一个有趣的来历呢！在很久以前，鳜鱼是一种很昂贵的食材。有一位妇女买了一条鳜鱼，回到家后才发现鳜鱼坏了，已经发臭，不能吃了。但这位妇女即不能把鳜鱼还回去，又不舍得扔掉，只好试着用辣椒把鳜鱼腌在罐子里。一段时间之后，那位妇女呆住了，她完全不敢相信自己的眼睛：鳜鱼与红色的辣椒拌在一起，五颜六色的，美极了！那位妇女打开罐子闻了闻，发现鳜鱼不但不臭了，还散发出一种让人说不出的香气。她尝了一口，觉得挺好吃的。于是，就有了这道流传千古的名菜。

品尝美食是我的一大爱好，但我最喜欢的美食是臭鳜鱼。

臭鳜鱼的作文3

说起臭鳜鱼，还得以秋浦花鳜说起。

秋浦花鳜属于长江水系翘嘴鳜鱼，又名桂花鱼。受气候、水质以及温度等环境的影响，翘嘴鳜鱼自古以来就在贵池秋浦河流域定居并繁衍生息，形成了特异种群，具有地方特色。据考证，明清以来，著名徽菜“臭鳜鱼”就是用贵池鳜鱼发酵后精制而成。上次，我有幸品尝到了臭鳜鱼。

那是今年端午节，我们一家人在酒楼吃饭。面对一大桌菜，我的食欲非常好。正准备“大干一场”时，一股臭味扑面而来。“这是什么鱼，怎么这么臭，一定是坏了吧！”我指着那盘发出臭味的鱼说道。服务员阿姨笑着说：“小朋友，这你就不懂了，它可是我们池州的特色菜，臭鳜鱼。”“鱼臭了还吃？”我嘟喃着说，“能吃吗？”服务员阿姨听了我的话说：“你别看它臭，它就是用新鲜鱼，让它发酵，等它发出臭味时，就可以拿出来做了。你别认为它腐蚀了，它的营养十分丰富，经测定，它的.鱼肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷，此外还含有维生素B2等多种营养成分，具有健脑强体之功效。”听了服务员阿姨的话，我用筷子夹了一点儿鱼，放进嘴里。的确正如服务员阿姨所说的那样，鱼肉润滑，让我不得不又把筷子伸向了“臭鳜鱼”。

其实一道菜，就像人的一生，只要你细细的去品味，再苦你也能体会到其中的乐趣。

臭鳜鱼的作文4

臭鳜鱼是我国传统美食，有着丰厚的历史文化，色香味美俱全。臭鳜鱼固然好吃，但是它的做法却十分复杂。

想要做出臭鳜鱼的美味，首先要去菜市场选一条新鲜的鳜鱼。臭鳜鱼身穿黄绿衣、腹部灰白色、体侧有不规则斑块。

宰杀臭鳜鱼。把鳜鱼的鱼鳞和内脏除去，用清水洗净，沥干。

腌制臭鳜鱼。将洗净沥干水分的鳜鱼用手抹上一层适量的食盐即可。然后把抹好盐的鱼放在碗里盖上盖子压紧，放到—度的环境中存放，需要自然发酵个小时，也可以放在冰箱保存，但是需要腌制天左右。温度越高腌制的时间就越短。

红烧臭鳜鱼，准备食料：大蒜、生姜、彩椒、碎肉丁、酱油一起烧制，进行调色。锅里放油等。油烧开，把腌制好的.鱼放到锅里，当鱼身呈金黄色时就把鱼翻一个面，等两面都呈金黄色时，再加入少许水和白砂糖，等糖化了就可以起锅了。起锅时，先把鱼铲出来摆在盘中，再在鱼汤中加入一些淀粉汁，快速搅拌至汤汁有一些黏稠时，立刻舀出，并将汤汁从鱼头到鱼尾浇个遍。最后，在盘上撒一些葱花、香菜。这不仅可以让菜的颜色更好看，还可以提香。

刚出锅的臭鳜鱼可以说是件工艺品：鳜鱼表面呈红色，红中透露出一丝黑色，和彩椒、大蒜等作料一配合，鱼原本的腥味就不存在了。尽管臭味还在，但那已经是一种让人食欲大增的美味了。

这道朴实无华的家乡菜，已经深深地烙在了我的心中。