未签订劳动合同的二倍工资如何计算？

我2013年6月入职现在的公司上班，到现在快一年了，入职这么久公司没有给我签订劳动合同，也没有购买社会保险，工资是发现金的'，没有工作证，没有如何劳动关系证据，只是我刚入职时要办居住证，让公司出具了一份证明，证明我是该公司的员工。我的工资是2500元一个月，另外每个月有300元社保补贴，在计算二倍工资时社保补贴可以计算在内吗?还有加班工资也可以计算在内吗？2013年国庆节我加班了，这些是否可以计算进去呢？请专家帮忙解答，我准备申请劳动仲裁了。