山竹的功效与作用是什么-山竹有哪些食用方法

山竹为小乔木，果树高度约为12厘米至20厘米，而最早产地为东南亚地区，因其十年开始结果，对成长环境要求极高，因此又被称为山竺、倒捻子等。

　　山竹的功效

山竹对于生长环境的要求很高，可以说山竹是名副其实的绿色水果，它属于寒性水果，能够迅速解除食用榴莲之后的燥热，因此榴莲和山竹被视为“夫妻果”。山竹又被称为“水果皇后”，这不仅是因为山竹能够解榴莲的热，还因为它的`味道甜美，具有抗氧化、预防感染、增强免疫系统等作用。

山竹皮中含有大量的单宁酸，能够祛除粉刺、加速肌肤伤口的愈合。山竹能够祛除青春痘、痤疮，令肌肤恢复光泽，还能减肥瘦身。山竹中的山酮素含量在水果中是名列前茅的，它具有强大的抗氧化功能，能够消除有害自由基，增强细胞弹性，减少皱纹，保持肌肤年轻。

　　山竹的作用

清热降火

中医认为山竹有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者(如发痘子)，常吃山竹可以清热解毒，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。

补充蛋白

山竹不仅味美，而且还有降火的功效山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，尤其对体弱、营养不良、病后的人群都能起到很好的调养作用。

治疗疾病

山竹富含蛋白质、糖质和脂类，可以主治多种病症：如脾虚腹泻、口渴口干、烧伤;烫伤;湿疹;口腔炎等等。山竹在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

专治青春痘

夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。

克燥热

山竹中含有一种特殊物质，具有一定的降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解了。

增强免疫力

山竹不但具备抗氧化能力、降火功效等等。也有助增进免疫系统健康的能力，可以令人身心舒畅，整个山竹都有用途。

丰富的物质

山竹果肉含丰富的蛋白质、脂类、膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%。

每100克山竹含能量290千焦，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克，膳食纤维1.5克，维生素B1 0.08毫克，维生素B20.02毫克，叶酸7.4微克，烟酸0.3毫克，维生素C 1.2毫克，维生素E 0.36毫克，维生素B6 0.03毫克，钙11毫克，磷9毫克，钾48毫克，钠3.8毫克，碘1.1微克，镁19毫克，铁0.3毫克，锌0.06毫克，硒0.54微克，铜0.03毫克，锰0.1毫克。

　　山竹的吃法

山竹哈密瓜汁

摘掉叶子

首先把山竹上面的这个大叶子摘掉，摘的时候要小心点。

掰开山竹

然后两只手拿着山竹，左右开弓，开始把山竹掰开(其实是两手拿着往中间一挤，就会有痕迹裂开，然后顺着痕迹掰开就可以了)掰开之后我们会发现，山竹上面的蒂会有连着的。

注意：　剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。

手拿果蒂吃

只要拿着这个果蒂，把整个山竹拿出来，就可以吃啦。注意是拿上面这个蒂。

成效：益智醒脑、改善健忘。

资料：山竹2个、哈密瓜300克。

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

山竹生菜沙拉

成效：净化血液、降低胆固醇。

资料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可 。