醋蛋液怎么做 有什么功效与作用

醋蛋液是一种民间流传的食疗偏方，顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在纯天然酿造最低2年米醋中2—4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况。下面一起来看看醋蛋液的做法及功效与作用的介绍。

醋蛋液的做法

1.先准备好一个密封罐子，9度米醋二两，新鲜鸡蛋一个。醋最好的用8度以上的米醋，我们用来浸泡鸡蛋。

2.把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

3.封罐子提前洗干净，同样也不能有水。倒入米醋，二两左右，没过鸡蛋即可。

4.盖上盖子，常温下密封48小时。最好不要晒到太阳。

5.48小时候后打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心喷到眼睛。

6.把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

醋蛋液的功效与作用

醋泡鸡蛋可有效祛斑

醋泡鸡蛋可以祛斑，是因为蛋清具有滋润、养阴的'保健功效，醋为酸性，有一定的腐蚀、剥脱作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果。

从而可以有效去除脸部黑色素，同时加入蛋清，对醋的刺激性起到缓冲和稀释，防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激。

醋泡鸡蛋可有效抗衰老

坚持食用醋泡鸡蛋，可以有效使皮肤变得细嫩、光滑，这是因为鸡蛋壳中含有丰富的钙质，用醋浸泡过鸡蛋壳后会使鸡蛋壳中的钙质以胶质的形式溶解在醋液内。

这种钙质可以使人体保持碱性体质，从而有助于提高人体内细胞的活性、防止皮肤老化，最终达到抗衰老的效果。

醋泡鸡蛋可有效排毒养颜

喝醋泡鸡蛋可以有效地达到排毒养颜的效果，因为人体要有均衡营养的摄入才可以保证细胞的健康新陈代谢，但是由于现代人摄取了过多的蛋白质、糖、脂肪、水、维生素以及矿物质会给身体造成严重的负担。

因此需要酶促进体内新陈代谢，排出体内毒素，而醋泡鸡蛋可以促进体内新城代谢的原因则是蛋壳经醋泡后形成溶解与水的醋酸钙，钙是骨骼的重要原料。

另外还有铁、锌等矿物质。蛋壳在母鸡体内的形成代谢形成碳酸钙，而碳酸钙是不溶于水的，所以不利于人体的吸收，而醋中的羧基很容易与蛋液中的蛋白质结合形成酶。这是醋泡鸡蛋排毒的核心价值所在。

注意事项

1.患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人不适合吃醋蛋液。此类人胃酸分泌多，当忌吃。要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。

2.儿童不宜吃醋蛋液。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。

很多实验证明：醋蛋液作为一种纯天然强身保健制品，长期服用醋蛋液是安全的，对人体无任何毒副作用，而且可以降血压、降血脂、软化血管、预防动脉硬化、调节心脏机能、补充钙质、刺激胃肠蠕动、利于消化等。

在服用醋蛋液时应特别注意不要与“小苏打”、“胃舒平”等碱性药物、磺胺类药物同用，作为一种保健食品，服用时勿需忌口，一些降压、降糖专用药不能立即停用，作为日常保健饮品坚持长期服饮。