夏至饮食攻略
在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即枯夏。民间开始偷闲消夏,注意饮食补养,官府也停止办公事。江苏夏令饮食有三鲜:地上三鲜为苋 菜、蚕豆和杏仁,树上三鲜为樱桃、梅子和香椿,水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。
浙江杭州喜吃乌饭,据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说:立夏日,吃补食。说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡,以滋补身体,为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习,俗语说:夏至狗,没啶走(无处藏身)。夏至杀狗补身,使当天的狗无处藏身,但不能在家宰杀,要在野外加工。北京流行有头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋;冬至饺子,夏至面。
防暑主要注重两个方面: 首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的'斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州立夏节喝七家茶,小孩要吃猫狗饭。同时多饮食凉粉、酸梅汤,服用冰块。早在周代已有掌冰的官吏和冰窖设备,(近代在曾侯乙墓出土冰鉴,其以冰柜的形式一直沿用到近代)冬季贮冰,夏季食用。商业繁华的宋代就有人当街列凳售冰饮,明清时有刨冰。清廷在立夏这一天,赏赐文武大臣冰块。此时又是瓜季,人们坐在瓜棚下乘凉,品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品,是夏至季节的重要佳品。
另外,夏季蚊虫繁殖,雨水多,易感染痢疾等肠道疾病,因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。明李时珍《本草纲目》认为大蒜有通五脏,达诸窍,去寒湿,避邪恶,消肿痛,化瘕积肉食之效。此外,凉亭赏夏也是人们盛夏中进行的一项防暑活动。
-
养生又不长肉的搭配介绍
有人爱吃荤菜,但又怕胖,有没有两全其美的法子?从营养学上讲,荤素搭配有互补性,而从中医保健角度来看,合理的荤素搭配还能加强食疗功效。几款荤素“黄金搭档”:牛肉配土豆:牛肉营养价值高,能强健脾胃,冬天吃牛肉,还能暖胃,但牛肉纤维粗,会刺激胃黏膜,放些土豆保护胃,而且土豆的...
-
10个最佳育儿时机
1、新学期开始的时候:新的一年、新的学期开始或孩子进入新的学习环境时,会有一种新的意识、新的能力,此时父母因势利导,当会“旗开得胜。”2、孩子享受成功喜悦的时候:父母若能在祝贺鼓励的基础上,对孩子提出明确具体的要求,将会收到满意的效果。3、孩子感受委屈的时候:...
-
夏至清火养生食谱精选
夏至(summersolstice)在每年公历6月21日或22日。这一天北半球白昼最长,以后白昼渐短,南方各地从日出到日落大多为十四小时左右。夏至这天虽然白昼最长,太阳角度最高,但并不是一年中天气最热的时候。因为,接近地表的热量,这时还在继续积蓄,并没有达到最多的时候。俗话说...
-
小孩反复发烧怎么办-小孩反复发烧的原因
小孩如果反复发烧,那家长们就该注意了,要去了解小孩反复发烧的原因才能对症下药,才能正确护理好小孩,那么小孩反复发烧的原因有哪些呢?请阅读以下文章,跟着本站小编一起来了解。小孩反复发烧怎么办_小孩反复发烧的原因小孩反复发烧的原因一、不明原因的发热:不明原因...