食用大蒜的医疗保健价值介绍
葱姜蒜是我们日常厨房中最最常见的调味食物,葱姜能增鲜,三者都有杀菌的功效,而且也都有很好的.防病养生保健功效,这里介绍一下大蒜的保健价值。
大蒜早在很久之前就被人们发现其杀菌保健的功效,我国的中医中也记载着大蒜的防病治病杀虫解毒等等的功效,还能防癌抗癌。下面简单介绍一下大蒜的具体医疗保健价值。
1.解毒杀菌,抗菌消炎
中医介绍说,大蒜能杀毒气、疗劳虐冷风、去蛊毒,捣碎外敷能治疗恶疮、蛇虫、溪毒、沙虱,可杀毒邪、消痈肿,生吃还能避瘟邪瘴气、止痢截疟、解鱼蟹毒。
大蒜中的蒜油可以杀灭多种真菌,调整肠寄生菌,能除毒,大蒜化合物蒜素是强效抗生素,对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等都有很好的抑制作用。
2.健胃祛痰,抗痨益肺
大蒜有刺激胃液分泌、增强胃蠕动的功效,可以促进胃肠道血液流通,增加食欲,大蒜还有刺激气管粘膜、提高器官内柱状纤毛的蠕动,帮助祛痰。
大蒜能抗结核杆菌,可以在一定程度上治疗肺结核。
3.温中行滞,防癌抗癌
生吃大蒜能暖脾肾、行气化滞、温化冷积。而据研究发现,大蒜有阻断亚硝胺的合成作用,还可以通过抑制霉菌细菌从而减少亚硝胺的合成,而古代医典也有相关记载,成大蒜能去蛊毒、治膈气、通幽门、治关格不通,这些都是对大蒜防治癌症作用的描述。
大蒜在生活中很常见,而大蒜也有那么多的保健功效,常吃大蒜可防病抗癌延年益寿,通常情况下每天吃约10g的生大蒜就能很有效的预防癌症远离疾病。
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