春节的好发茶
泡茶的专用茶器,每个人都有,哪一把壶配上哪一种茶,也早有定见;然而,什么才是最佳拍档,让茶汤的引致蓄发挥得淋漓尽致?不妨趁着春节时,好好调理一番。
茶与器的`关?S是共生的,壶很好,茶不对,对不起壶;壶不对,茶很好,对不起茶;但是,如何取得相对客观?最好是与同好切磋,而非自己独饮.
常见的茶与器的关?S,在自己主观的成见下,产生许多对茶与器的关键性影响而不自知。 不妨趁着春节时,好好调理一番:
1.茶壶清洗的问题
闻闻茶壶与壶盖,是否气味不同?有人茶在??用壶时觉得乌龙茶香四溢,韵味十足;但用了一阵子之后,却发现壶变坏了?茶汤滋味出现各种杂味,她很清楚自己并没有放入不同的茶叶,以为壶真的是坏了,经过诊断,发现是自己把壶弄坏的。塬因是:每次泡完茶,只将壶身洗得很乾净,壶盖却只冲洗表面,平日各种气味凝聚的壶盖,长期被忽略清洗,?崖?游丁G逑粗?螅?栈窠饩觥?/p>
2. 泡茶水温的问题
很多人知道泡茶用水要一百度,每次冲泡时也会将水烧开;然而,每当烧完水之后,就将煮水器从火源移开,从第一泡泡到第叁泡,然后再加温,结果将乌龙茶泡出臭青味与火味。其实,泡茶的小细节若完全不明白,就无法闻香辨味;但若只学半套,则又似懂非懂,无法掌握全貌。 以上两个泡茶的小细节,或许容易被疏忽,却是影响茶汤滋味的关键。
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