冬至记散文
昨晚看日历方知今日冬至,阴极之至,一阳始生。作为人,本应与天地自然感而遂通。看来我已丧失节气之应了,是我与自然有隔,孑孑然不禁孤独起来。于是,枯坐阳台,任冬夜的寒风侵我,以养我节候之气。随兴口占一绝,诗云:“冬至葭灰不作灰,篱边飞上数枝梅。夕阳孤鹤鄱江去,遥看东湖酒一杯。”杳杳然不知夜有几深,妻催我眠,已凌晨两点,随夜我是入了冬至。
晨起斜风细雨,寒而不冽。谚语说:“清爽冬至邋遢年,邋遢冬至清爽年。”冬至有雨,告诉我们可以干干净净过大年了。原来大自然观照着我们的生活日常,惟我们视而不见,听而不闻。上午,忙完俗务,同妻一道陪左泽老师观张王庙庙会。张王庙祀唐朝张巡张王菩萨。自古鄱阳有诸多故事,故事皆是鄱阳的。其中,张王菩萨在鄱阳的演义,荡气回肠、妙趣横生,是古代亦常新,因为其民间、俗世、喜气的特质。鄱阳有鄱阳的故事,所以难为异质文化所同化,鄱阳仍然鄱阳。庙会是一方水土的道场,张王庙会凝聚鄱江气场,古帆今舟汇聚其间,承载、传承鄱阳故事。观庙会,就是临其境地感受浸润鄱阳文化,感知我是鄱阳人。听说庙会传承几百年了,一年一度,中间虽有停顿,其基本元素未曾改变。往昔的盛况,人们至今津津乐道,仍能绘声绘色,活灵活现。听说近几届庙会都在冬至节举行,人神共欢共舞,庙堂法事庄严,张王庙家家红灯红联,几千人会宴,逼仄的老街一字延绵。庙会并非西方的狂欢放纵,入场即是信众,入场即是修行,虔诚的内心传达温润的礼数,彰显温良恭俭让的德性。神在人间,神在人心,冬至这天,便鼓荡着天人的感应,节气的候应。今年冬至有雨,不能见到赛神盛事,亦不能见老街一字延绵的宴会排场。然而,观熙熙人群攘攘人流,尽一色的虔诚,尽一色的欢喜,何况有张王庙文化研究会姜老师饶老师那张王菩萨般的接待,何况又一次的礼敬张王菩萨,已是满怀足矣。
近几日,妻老是埋怨我,尽日所谓工作,不关注不关心,对她很是漠然,我却觉得莫名其妙。庙会后,有思俗事堆心,但为生物身,已是机器人,还是人吗?不亦悲乎!人与人之间,人与自然之间,有感稍稍的`惊蛰,大概是一阳始生,心里的冬至候应了。
下班回家,与妻说我要亲自下厨做一道菜过我们的冬至,我们先去菜市场。我是难得下厨上菜市场,妻听后高兴得不得了。其实,我已盘算所要做的菜了,自创名为隔年腊骨头炖冬笋冬菇老豆腐,从未做过,但自信得很,隔年腊骨头家里有,其余配菜,我们很快从菜市场拣好。下厨是要专心的,把心注入菜里,才能做出真菜,心有多注入,菜有多人味,所以不要妻的打扰,以免分心。沙钵清水先熬腊骨头,汤水少后再添清水,凡四次,汤成乳白腊香飘溢,肉从骨上分离,大概有一个半钟,撒上小把家乡晒的辣椒干,炖五分钟后,倒下过了水的老豆腐和冬笋冬菇,大约半个钟,改为文火十分钟左右,放适量盐,表面撒些蒜青衣,一钵隔年腊骨头炖冬笋冬菇老豆腐成矣。
满钵青白,在如许冬至的夜里,是青天白日的温馨。妻观后,啧啧称道,不停拍照,笑问这一钵隔年腊骨头炖冬笋冬菇老豆腐的寓意。我满目虔诚说,隔年腊骨头寓意过去光阴的底蕴,冬笋埋于土中仍一阳始生,来年出土拔节,生意兴发的生命气息,冬菇临冬而生,临冬而长,柔而刚劲,老豆腐敦厚。妻爽朗笑说:“这一钵乱炖原来就是你啊!”
这是一个很有意思的冬至,感而遂通,故而有记。正在记中,妻捧一碗腾腾热气的汤圆来,我说不饿,妻温婉笑言:“过冬至,要吃汤丸的。”一圆入口,满嘴濡润香甜。
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