麻辣干鱼块制作方法
喜欢吃鱼也喜欢吃辣的朋友,有口福了。下面是小编为大家搜集整理出来的.有关于麻辣干鱼块制作方法,希望可以帮助到大家!
食材明细
麻辣鱼块的做法步骤
新鲜草鱼,剁成小块。
作料切好。
放入适量的盐,姜和葱花。
轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏入味。
锅里油烧热,炸腌入味的鱼块。
炸至外皮金黄里熟。(盖上锅盖大火炸,要察看时转小火,以免油溅伤)
捞出沥油。
锅底留少许油,小火炒香辣椒花椒等作料。
倒入炸好的鱼块,小火翻炒。
点少许的生抽和白糖翻炒入味,起锅前撒白芝麻和葱花即可。(可加少许的味精或鸡精)
又麻又辣的鱼块出锅啦!
小窍门
油烧热一些炸,不会粘锅的。
炸鱼的时候盖上锅盖大火炸,察看时转小火,以免油溅出来烫伤。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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