家庭自制披萨的小窍门

导语：披萨，又称比萨饼，是一种来源于意大利的食品。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。下面是小编给大家整理的家庭自制披萨的小窍门的内容，希望能给你带来帮助!

　　家庭自制披萨的小窍门

（一）小孩子们都爱吃，看起来很复杂，原料也不好买到，一直没敢下手。前些日子去买了披萨奶酪，就选择这款水果披萨来做，一做之下才发现根本超级简单，只要准备齐全了原料，就算你是位“厨房菜鸟”，一样可以做的美观、美味，哄哄小孩子绝对木有问题!

做法：烘焙

口味：奶香味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：60分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：小麦面粉1杯 香蕉1根 樱桃番茄10个 葡萄干30克 奶酪100克 蜜桃50克 发酵粉3克

调料：食盐适量 橄榄油少许 白糖适量

水果披萨的做法

1、将干酵母;面粉稍微拌匀;再加入橄榄油、盐、白砂糖揉匀成面团

2、将面团进行基本发酵约35分钟;待面团体积膨胀为两倍大

3、将发酵好的面团擀成圆饼，以手指将边缘按厚，中央用叉子均匀叉出小洞，二次发酵

4、将饼底放入抹油的烤盘中，撒上少许奶酪丝、白糖

5、将樱桃番茄切片，摆在饼底周围

6、香蕉切丁，黄桃切丁，泡软的葡萄干均匀铺在中间(另一个是香蕉围边，堆满杂果)

7、最后把奶酪丝案菱形格的形状覆盖在水果丁上

8、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约5-8分钟;奶酪表面呈金黄色后，即可取出

烹饪小技巧：

1、水果的摆放没有定式，中间堆放各种水果丁，点缀鲜艳颜色的水果丁调色。

2、水果选择总体原则是水分要少，如果喜欢梨等水分多的水果，最好先微波一下去除多余水分，防止烘烤时出水，饼底烤不脆。

3、铺水果前，预先铺上一层奶酪更香浓。

4、奶酪的选择一定要注意，能否拉丝全靠奶酪的品种。

（二）披萨，又称比萨饼，是一种来源于意大利的食品。披萨通常做法是用发酵的'圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨配菜很多营养丰富，味道也很好。很受人们的欢迎。那么下面就由小编来为大家介绍几款披萨的做法吧。

披萨

材料

面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量。

做法

1、面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多)，火腿切片。

2、等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。

3、在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉(依据个人口味)。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。

4、烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟!

培根披萨

材料

高粉，马苏，鸡蛋，酵母，盐，番茄酱，培根，洋葱，红肠。

做法

1、高粉+鸡蛋+酵母+盐。

2、揉成面团，放在温暖的地方发酵。

3、擀成薄饼。

4、装在披萨盘里。

5、用叉子叉出小孔。

6、面团四周涂上鸡蛋液。

7、放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱。

8、洒上马苏。

9、放一层培根。

10、接着放洋葱。

11、再放一层红肠。

12、最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟。

吐司培根小披萨

材料

吐司片，培根，奶酪，披萨酱(或者番茄酱)，西兰花，洋葱，口蘑，小西红柿。

做法

1、西兰花撕成小朵。

2、口蘑切片，用开水烧一下。

3、小西红柿切片，奶酪切片，洋葱切丝。

4、将吐司片均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱。

5、加上一层奶酪片。

6、再依次铺上处理好的蔬菜。

7、加上培根，再铺上一层奶酪片。

8、放入预热好200度的烤箱中，烤8-10分钟至土司表面金黄、奶酪融化即可。

结语：经过小编的介绍，大家是不是已经学会如何制作披萨了呢?披萨美味可口，营养丰富，色彩缤纷，很受年轻人的喜欢。也是现在很时尚的一种食物。如果我们介绍的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。