手指饼的制作方法
怎么做手指饼好吃?学做手指饼需要哪些原料和厨具?吃吃_chichi老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味手指饼。
所属分类:烘焙、饼干、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:10~30分钟,烘焙难度:切墩(初级)。
蛋糕口感的饼干,小宝宝也能吃。
手指饼的制作材料:
蛋黄3个,蛋清2个,低筋面粉70g,糖粉50g
手指饼的做法步骤:
1. 蛋清用打蛋器打出粗泡
2. 分3次加入30g糖粉打至干性发泡
3. 蛋黄加糖粉
4. 打成蛋黄酱
5. 把蛋清泡沫与蛋黄糊混合搅拌,筛入低筋面粉
6. 搅拌成面糊
7. 烤盘铺锡纸,为了让手指饼长短差不多,在锡纸上折出痕迹
8. 把面糊倒入裱花袋,因为不用挤花,我直接用了保鲜袋,把一角剪掉,剪一点点就行,不要太大
9. 把面糊挤在锡纸上
10. 烤箱预热,175度,烤10分钟即可
11. 出炉
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