薄荷乌龙茶的制作方法
对于茶,我爱之如命。若哪一天没有茶喝,我是萎靡不振的。我爱茶,但不局限于某一种茶,我总是勇于尝试的。
昨天,在家试着用晒干的薄荷叶与碳焙的铁观音泡茶。这灵感来自“三点一刻”的直火乌龙薄荷茶。累的时候,泡上一杯,醇厚的`茶香中植入薄荷的冷香,尝之提神醒脑。也许是薄荷特殊的香味,吸引了小猪,也许是为了拍照,茶装在布丁瓶里给了小猪新鲜的观感。我的茶被小猪没收了,他说他就爱这口茶。
乌龙茶是一种半发酵的茶,底下还可以细分出许多不同类别的茶。诚如这炭焙铁观音。据说超过两年以上的炭焙铁观音还具有药用功效,可以治疗肠胃功能不适。而薄荷全草均可作药,可治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,皮肤风疹搔痒等症。
这茶,夏天给小朋友用,正合适。我家小猪说凉却后,再送入冰箱冷藏,口感更佳。从此,我们可以告别各种茶饮料,想喝的时候就动手泡一壶自制的薄荷乌龙茶。
【食材】
晒干的薄荷叶1g、碳焙铁观音3g、开水适量
【做法】
1、准备好晒干的薄荷叶。
2、准备好碳培铁观音。
3、将薄荷叶与铁观音放入滤纸袋。
4、将袋口拉紧,放进容器中。
5、注入能淹没茶包的开水,将水倒掉。
6、重新注入开水,约200ml,静待冲泡出茶色。
7、取出茶包,可以趁热饮用,也可以凉却后放冰箱冷藏饮用。
8、茶包可以再次注入开水冲泡,一个茶包可以冲泡2-3杯茶。
9、一次性可以做多几个茶包,密封保藏,随取随饮。
【小五食记】
没有滤纸袋,直接放茶壶冲泡也可;不管什么茶,泡茶的第一遍水都要倒掉,谓之洗茶。
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