乌梅酒的制作方法
乌梅为蔷薇科植物梅的未成熟果实经炕焙而成。其味酸,性温,有敛肺、涩肠、生津、驱蛔之功效。乌梅对免疫功能有增强作用。以下是小编为大家准备的乌梅酒的制作方法,希望对大家有帮助!
材料:
酸梅,二斤。将酸梅洗干净,用开水烫一下,然后晒干表面水份备用。
冰糖,一斤。
红米酒,二瓶。
空瓶子,以前是用来装十斤装酒的。
做法:
将酸梅、冰糖先放入空瓶中,放的时候要不停的摇摇,这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。
装到不能再装的时候,就倒入红米酒啦。然后盖好封住,耐心等待三个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。
乌梅酒的好处
“菊花开,饮黄酒“。黄酒是中华民族的特产酒,其药用价值是其他酒种不可替代的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。黄酒的最好搭档是乌梅,秋季讲究饮食以"收"为主,搭配乌梅恰恰符合"收"的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
饮用黄酒最适宜的方法便是温饮,可暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。
黄酒含丰富的功能性低聚糖,可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称,其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。饮用黄酒有七大健康理由:黄酒含有丰富氨基酸、易于消化、舒筋活血、美容抗衰老、促进食欲、保护心脏、理想的药引子。
乌梅可补钾通便利肝,梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用;它还具有敛肺,涩肠,生津,安蛔之功效,常用于肺虚久咳,久泻久痢,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛。
强强联合必能达到更好的效果,乌梅黄酒的黄金组合是结合了两者的优势,其药用价值不可估量。
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