经典酸梅汤的制作方法
我们的凉茶铺偶尔也有卖酸梅汤的,但喝起来总觉得原材料太假,反而有种不解渴的感觉,到底还是不地道。
酸梅汤是北方民间夏天经常饮用的清凉饮料,在北京街头不时碰到有卖酸梅汤的小店,就像我们这边的凉茶铺。其实想喝地道的酸梅汤,不需要去北京,只要自己肯动动手,何愁没美食入口啊?!
做法:
1. 先将乌梅、山楂、桂花、甘草洗净;
2. 乌梅、山楂、甘草用清水浸泡30分钟;
3. 将水倒入瓦煲,再放入所有材料,大火烧开,转小火煲2小时即成。
功效:
清热去火,行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。
酸梅汤的鼎鼎大名,可从“清宫异宝御制乌梅汤”这名称中窥见一斑。旧时的酸梅汤是用杨梅加白糖熬制,后清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品。看有关慈禧生平的小说时,总是被她那些解暑小吃吸引,什么酸梅汤、冰镇水果碗……据说慈禧当年最钟爱的`就是酸梅汤,以此作为保持身材、美容养颜的良药。
而专家表示,乌梅含柠檬酸19%,苹果酸15%,还含有琥珀酸、糖类、谷固醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质、甾醇、维生素类、三萜、糖分等。具有止渴生津,敛肺止咳,消肿解毒的功效。乌梅中含有较多的抗衰老活性物质,能使全身组织趋于年轻化。经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素,使人面色红润,肌肤光泽,延缓衰老。
●靓汤心水
1. 想喝时方便,可将材料放在煲汤袋里煲。
2. 干乌梅、山楂干和甘草可在中药房买到,桂花可到超市卖干花茶的地方找找。
3. 甘草放多会涩,影响口感。
4. 饮用前先冰镇或加冰块,清凉入心。
-
制作的作文300字3篇(合集)
在现实生活或工作学习中,大家都接触过作文吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。那么你有了解过作文吗?以下是小编帮大家整理的制作的作文300字3篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。制作的作文300字篇1星期一,老师给我们布置了一项作业,让我们以小组为单...
-
(热门)制作的作文8篇
在学习、工作或生活中,大家都接触过作文吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。怎么写作文才能避免踩雷呢?下面是小编精心整理的制作的作文8篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。制作的作文篇1从小到大,制作西米露的活儿,一直...
-
(通用)制作风筝作文5篇
在平日的学习、工作和生活里,许多人都写过作文吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。那么你有了解过作文吗?以下是小编为大家收集的制作风筝作文5篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。制作风筝作文篇1一天,我和妈妈在家里做风筝。我负责剪风筝的形状,妈...
-
团队制作海报的心得体会
我们得到了一些心得体会以后,通常就可以写一篇心得体会将其记下来,这样可以记录我们的思想活动。但是心得体会有什么要求呢?下面是小编收集整理的团队制作海报的心得体会,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。团队制作海报的心得体会1海报设计,是一项需要团队合...